附图【花卉大全】卷心菜家常做法：简单实用做法教程

卷心菜也被称为是甘蓝,包菜等。是生活中常见的蔬菜,卷心菜大量的成分是水分和维生素C,是一种具有保健价值的蔬菜,大人和小孩都可以食用。那你知道卷心菜的做法有哪些？下面请一起跟小编来看看吧。

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一、【干锅卷心菜】

主料：卷心菜300克
【附图【花卉大全】卷心菜家常做法：简单实用做法教程】辅料：五花肉100克，蒜4瓣，干辣椒5个，白糖1小勺，酱油2勺，鸡精1/2 ，小勺料酒1小勺，食盐1/2 ，小勺香醋， 1/2小勺
做法：
1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开；
3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状；
4.加入蒜片继续煸出香味；
5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒；
6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟；
7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
二、【卷心菜炒肉】
主料：卷心菜 600克，五花肉 250克；
调料：食盐 1/4茶匙，姜 5克，干辣椒 5个，生抽 1大匙，蚝油 1大匙，大蒜 3瓣，花椒油 1小匙；植物油适量；
做法：
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用；
2.将五花肉切成薄片，干辣椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状；
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸；
4.煸至肉变成白色，即可放入干辣椒段、姜、大蒜，继续用小火煸炒；
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味；
6.这时放入撕好的圆白菜，加入盐、蚝油、生抽，用中火慢慢炒制；
7.直至白菜变软后，加入1小匙花椒油或是香油即可出锅。

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三、【清炒卷心菜】
主料：卷心菜半个；
调料：食盐 1小匙，蒜 3瓣，干辣椒 3个；生抽 1小匙；植物油少许；
做法：
1.圆白菜洗净，用手撕成小块，用手撕比刀切的口感要好哦。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段；
2.锅中倒入少许油，油温六成热时放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味。注意一定要是小火，火大的话辣椒很容易变黑；
3.把圆白菜叶放入锅中，转中火，翻炒至菜叶变软变塌，倒入1小匙生抽和1小匙盐调味，出锅，辣辣的，很下饭呀。

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四、【卷心菜炒粉丝】
主料：五花肉 200克，卷心菜 200克
辅料：粉丝 1把，红椒 2个，调料食盐一勺，葱 1小根，姜 1小块，蒜 6瓣，干辣椒 1个，料酒 1勺，老抽 1勺，红尖椒适量，植物油适量；
做法：
1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用；
2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁；