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【吃】孕妇能吃芹菜吗：可以，吃芹菜对孕妇有多种好处

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芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P， 钙、铁、磷等矿物质， 那么您知道孕妇能否食用芹菜呢？下面就跟小编一起去了解一下吧 。
孕妇能吃芹菜吗
答案是：可以的 。
孕妇吃芹菜的好处
1、增进食欲
芹菜营养丰富含有挥发性芳香油， 因而具有特殊的香味， 能增进孕妇的食欲 。
2、醒脑提神
芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效 。
3、预防缺铁性贫血
孕产妇的铁需求很大， 若供给不足， 极易导致缺铁性贫血， 对母体和胎儿都有十分不利的影响， 经常食用芹菜， 可有效预防缺铁性贫血 。

【吃】孕妇能吃芹菜吗：可以，吃芹菜对孕妇有多种好处

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4、美白护肤
芹菜是高纤维食物， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质， 这类物质是一种抗氧化剂， 孕妇吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效 。
5、安定情绪
从芹菜子中分离出的一种碱性成分， 对动物有镇静作用， 对人体能起安神的作用 。 孕妇食用芹菜有利于安定情绪， 消除烦躁 。
6、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质， 这类物质是一种抗氧化剂， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。 它还可以加快粪便在肠内的运转时间， 减少致癌物与结肠粘膜的接触， 达到预防结肠癌的目的 。
7、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分， 消除体内钠潴留， 利尿消肿 。 孕妇食用芹菜可有效缓解孕期水肿等症状 。
8、润肠通便
芹菜营养丰富， 有粗纤维， 利于消化排出， 孕妇食用可以防止孕妇便秘 。
孕妇吃芹菜的注意事项
芹菜营养丰富， 铁含量高， 且属于高纤维食物， 经常吃可以补血养气、排宿便清肠道， 美容养颜以及预防孕期高血压等功效 。 由此看来芹菜是特别适合孕妇食用的蔬菜食材， 但孕妇在食用的时候也要注意以下这些事项哦 。
1、芹菜性凉质滑， 脾胃虚寒、大便腹泻的孕妇注意不宜多食 。
2、芹菜有降血压作用， 血压偏低的孕妇要慎用 。
3、对芹菜过敏的人不宜食用 。 芹菜也有可能成为过敏原的， 如果是对芹菜过敏的话， 食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了， 所以此类人群也要避免食用芹菜 。
4、健康的烹调方式 。 孕期饮食不宜过重口味， 孕妇吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式， 以免上火、消化不良不舒服 。 孕妇在吃芹菜之前， 建议先用冷水泡一段时间， 再放进锅里用开水焯一下 。 因为芹菜在生长过程中可能用些农药等， 因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质 。
5、芹菜叶也是可以吃的 。 很多人吃芹菜的根茎， 其实菜叶营养丰富， 可以用菜叶做汤、清炒等， 主要的烹饪方法以清炒， 这样可以吸取更多芹菜里更多的营养， 也以防孕妇吃过多的调味料 。
芹菜的做法
一、鸡丝芹菜沙拉
用料：芹菜200克， 鸡胸肉适量， 沙拉酱适量， 食盐适量 。
做法：
1、备好芹菜及熟鸡胸肉 。
2、锅内烧水， 煮至水开， 将芹菜去叶切段清洗后， 入锅内微焯一分钟， 加入适量细盐 。 将焯好的芹菜出锅， 用冷开水微泡 。
3、将熟鸡肉撕成丝 。
4、将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起， 加入适量沙拉汁即可 。

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