小贴士：
1、芹菜含酸性的降压成分， 临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
2、芹菜含有利尿有效成分， 消除体内水钠潴留， 利尿消肿 。
二、芹菜炒牛肉
用料：牛里脊肉200克， 芹菜心200克， 淀粉20克， 牛肉汤15 克， 色拉油80克， 酱油15克， 精盐3克， 料酒10克， 味精2克 。
做法：
1、牛里脊肉洗净、切成细丝， 用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆 。
2、芹菜心切成2厘米长的小段， 放入沸水锅内焯一下， 捞起
3、炒锅放到旺火上 。 放入色拉油， 烧热， 放入肉丝滑油至熟， 倒入漏勺沥油
4、锅放到火上， 倒色拉油35克烧热， 放人芹菜段炒儿下， 加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀， 用水淀粉勾芡， 盛入盘内即成 。
小贴士：
1、牛肉切片时看清肌肉纹理， 要顺纹切条， 横纹切片， 这样会更爽口 。
2、按照菜谱把调味料伴入牛肉片， 可酝量多加些盐， 同时伴入挂浆水淀粉， 这样肉就鲜嫩了 。
文章插图
【【吃】孕妇能吃芹菜吗：可以，吃芹菜对孕妇有多种好处】
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