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【营养】花菜的营养价值：维生素C含量极高可提高人体免疫力( 二 )

种植知识 花 价值 营养


辅料：油 适量；盐 适量；生抽 适量；生粉 适量；鸡粉 适量；砂糖 适量；胡椒粉 适量；清水 适量
1.食材：花菜和里脊肉 。
2.将花菜用清水浸泡30分钟 。
3.焯烫一下 ， 去草酸 。
4.将里脊肉洗净 ， 切片 。
5.放入碗中 ， 加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水 ， 拌匀 ， 腌制1小时左右 。
6.热油锅 ， 放入腌制好的肉片 ， 煸炒至肉片变色 。
7.倒入适量的水 ， 放入花菜 ， 煸炒一下 ， 即可关火上碟 。
【三色蚝油菜花】
主料
菜花 (1/2个) ；青椒 (1个) ；胡萝卜 (1/2根)
辅料
蒜瓣 (适量)
1.菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水 。
2.胡萝卜洗净后切片 。
3.青椒清洗干净后去籽后切块 。 。
4.烧一锅开水 ， 水开后加少许盐将菜花焯水1分钟 。
5.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用 。
6.另起锅放花生油爆香蒜瓣 。
7.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀 。
8.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软,放人切好的青椒 。
9.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味 。
10.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火 。
【干锅花菜】
主料
花菜一颗（约400g） ， 五花肉 一小块
辅料
老干妈牛肉豆豉酱 一汤匙 ， 生抽 一汤匙 ， 白糖少许 ， 大蒜叶 一根 ， 小红辣椒 三个
1.花菜朵朝下 ， 没入淡盐水中浸泡20分钟 。 然后洗净用小刀拆成小朵
2.入开水锅中焯水一分钟左右 ， 捞出立即用冷水冲淋至完全凉透 ， 沥水备用
3.五花肉切成薄片 ， 大蒜白色切下用刀背拍扁 ， 小红辣椒切成段
4.锅烧热放油 ， 油热下大葱白爆香
5.下五花肉片入锅 ， 用中火煸炒至表面全部变色 ， 继续煸炒一会儿 ， 把肥肉部分的油份逼出一部分
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
7.倒入红辣椒段和花菜 ， 翻炒几下
8.加入一汤匙生抽
9.再加入一些白糖 ， 转大火不断翻炒一分钟左右
10.把大蒜叶部分切成段 ， 放入锅中 ， 翻炒几下后 ， 关火盖上盖子焖一分钟左右 ， 开盖OK了

【营养】花菜的营养价值：维生素C含量极高可提高人体免疫力

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【【营养】花菜的营养价值：维生素C含量极高可提高人体免疫力】

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