【吃】栀子花能吃吗：可以吃，且具有消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。

夏天，家里种着栀子花的朋友，总能闻到沁人心脾的栀子花香。吃货们肯定就在想了，这么清香怡人的栀子花能吃吗？下面我们一起来看看吧！
栀子花能吃吗
相信不少人对于栀子花的第一印象，都是这首动听的歌曲，都觉得美丽的栀子花应该是可远观而不能亵玩的。可是你知道吗，栀子花竟然是可以食用的哦，那么栀子花都有什么吃法呢？
栀子花怎么吃？
一、【清炒栀子花】
材料：栀子花适量大蒜适量盐适量糖适量鲜味生抽适量味精适量
做法步骤：
1、摘去叶的栀子花，把栀子花中间黄色的花蕊去掉后，用水洗净。
2、锅中水加一点盐和油，水开后，下栀子花焯水1分钟。取出过凉水后挤干水份。
3、大蒜籽切碎备用，个人认为大蒜多放点好吃。锅内油热后，放入大蒜爆香。
4、入栀子花稍炒几下。加适量糖，盐，一点点鲜味生抽，稍炒后，加少量味精即可。

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二、【凉拌栀子花】
材料：栀子花500克葱花适量姜丝适量香油适量老醋适量盐适量味精适量
做法步骤：
1、将栀子花去杂叶，洗净放入沸水中煮沸捞出，沥水晾凉。
2、用筷子抓松置于洁白的瓷盘中撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀即可。
此菜清香鲜嫩具有清热凉血解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽痈肿肠风下血等病症。

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三、【栀子蛋花汤】
材料：栀子花200克鸡蛋3枚葱花适量姜丝适量植物油适量
做法步骤：
1、栀子花去杂叶，洗净放入沸水中稍悼，切成碎末。
2、鸡蛋磕入碗中打匀，将栀子花放入鸡蛋中搅拌均匀。
3、锅中加油烧至八成热，倒人栀子蛋花炸熟撒上葱花、姜丝和食盐、味精炒匀即可。

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四、【栀子花枸杞小米粥】
材料：小米80克栀子花适量枸杞适量冰糖适量
做法步骤：
1、小米淘净，用清水浸泡30分钟。
【【吃】栀子花能吃吗：可以吃，且具有消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。】2、栀子花用淡盐水浸泡20分钟，漂净待用。
3、取烧锅，放适量清水，放入小米，大火煮开，小火炖40分钟常常搅拌一下，防止沾锅底。
4、放入枸杞，加点冰糖，小火煮5分钟。加入栀子花，小火煮5分钟即可。

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五、【栀子花炒小竹笋】
材料：栀子花200克去壳小竹笋150克腊肉100克葱花适量姜丝各适量酱油适量
做法步骤：
1、栀子花去杂叶，洗净稍焯。小竹笋斜切成薄片，腊肉切成小丁。
2、锅中加油烧至六成热将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中翻炒。
3、炒至八成熟，加酱油、葱花、姜丝再翻炒至熟酌加味精、食盐即可。