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猪蹄想必大家都吃过， 黄豆炖猪蹄是我们很常见的一种菜肴， 除此之外我们还可以烤猪蹄、卤猪蹄等， 这样烹饪猪蹄它的口感都是很不错的， 不过令人比较头疼的是， 猪蹄带有一种臭臭的味道， 这样处理不好的话就很影响食欲， 那么猪蹄怎么去腥味呢?跟着三顶养生网sandingtv.com往下看 。
猪蹄怎么去腥味?
1、把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄， 再用淡碱水泡15分钟， 用钢丝球擦得白白净净， 去毛用开水焯一下， 放入备好的姜、葱、花椒、料酒， 这些调料与猪蹄一起炖可以去除异味 。
【猪蹄怎么去腥味?隔夜的猪蹄还可以吃吗?】 2、新鲜的猪蹄斩块， 放入锅内加水煮开， 煮到猪蹄里的血水出来后再捞起， 把洗净的猪蹄放入热水锅中， 加入姜、葱、料酒后下几粒花椒， 这样能使猪蹄很快炖烂， 并有去除异味的功效 。
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