【吃】孕妇能吃扁豆吗：可以，但要注意适量

藊豆，利于暑湿邪气的消灭，健脾止泻之效。它不只能够凉拌，还能够热炒，滋味都极好。然则，您晓得藊豆有必然的毒性吗？妊妇还能吃藊豆吗？上面小编就一一贯您注释。

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谜底：妊妇能吃藊豆。
藊豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等服从，是一种滋补食疗佳品。藊豆子粒的次要成份是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。藊豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等共同成份，具有进步人体免疫能力、加强抗病才能、激活淋巴细胞，增进脱氧核糖核酸的分解等功用。
藊豆也是杂粮的一种，和红小豆、干豌豆等的营养价值靠近。综上所述，妊妇也是食用的，但要留意过量，过量则易形成腹胀。
1、下降血糖：藊豆中包括淀粉酶按捺物在身材内有降血糖的成效。
2、抗癌防癌：藊豆中的动物血细胞凝集素能令癌细胞发作凝集反应，肿瘤细胞外面发作构造转变，进而发扬细胞解毒的成效，而且可以增进淋巴细胞的转化，加强对肿瘤的免疫能力，按捺肿瘤的发展，起到防癌抗癌的感化。
3、抗病毒：藊豆包括对病毒的按捺成分，这类活性成分在水溶性的高分子与低份子局部都有，这类成分能无效地按捺病毒的发展。
4、加强细胞免疫功用：藊豆包括多类微元素，安慰骨髓造血构造，增加粒细胞的毁坏，进步造血功用，对白细胞增加症无效。

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1、增进胎儿安康发育：藊豆中富含钙、磷、镁，是组成骨骼和牙齿的必须，更是胎儿安康发育的根本包管。妊妇吃藊豆能增进胎儿安康发育。
2、防备血虚和补血：藊豆所含的铁，有造血、补血的成效。藊豆中还含有维生素K，有增进凝血的功用，在临蓐时妊妇有能够少量出血，以是在孕末期应多食用一些富含维生素K的食品，以防流血不止的状况，而藊豆即是挑选之一。
3、加强人体免疫力：藊豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁及多种维生素等成份。妊妇食用可进步身材的免疫能力。
1、挑选新颖优良的藊豆。新颖的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，以是许多人都喜好吃。购置新颖的藊豆时应以挑选荚皮亮光、肉厚不显籽的嫩荚为佳。
2、藊豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之成效，但患寒热病、凉气和患疟的人不宜食用。
3、对藊豆过敏的人不宜食用。藊豆也有能够成为过敏原的，假如是对藊豆过敏的话，食用藊豆就能够形成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛苦悲伤、哮喘等过敏症状了，以是此类人群也要防止食用藊豆。
4、烹饪体式格局安康。孕期饮食不宜太重口胃，妊妇吃藊豆的时分应尽量避免过油过腻的体式格局，以避免上火、消化不良不舒适。别的藊豆烹煮工夫宜长不宜短，要包管藊豆熟透，不然会发作中毒。

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1、干煸香菇藊豆
用料：藊豆半斤，香菇过量，榨菜过量
辅料：盐适量，鸡精过量，香油过量，食用油过量，干辣椒过量，姜、葱、蒜过量，葱姜蒜过量。
做法：
1、将香菇切条、藊豆洗净切段、榨菜切粒、葱、姜、蒜切成末备用。
2、坐锅焚烧倒入油下藊豆煸炒至干掏出、锅中留余油、放入干辣椒、葱、姜、蒜。