文章插图
温中补血
当归自古被称为“补血圣药”，味甘而重，专能补血，当归羊肉汤是性温之物，能温中止痛，温补肝血，尤其适合妇女产后血虚，阳虚失温所致的腹痛 。
调经散寒
当归以其辛甘之味，活血通经，活络止痛，常用于调经活血；羊肉温中散寒、止痛，另外当归羊肉汤中加入生姜，生姜性温发散，可助羊肉散寒暖胃，当归羊肉汤很好的发挥了各自的作用，可用于调经散寒，治疗腹中冷痛 。
养肝补虚
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，当归活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力，所以当归羊肉汤可用于治疗虚劳不足 。
当归羊肉汤的做法
原料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量 。
做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用 。生姜洗净，切片备用 。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用 。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用 。
功效：益气补血，温中祛寒 。
适宜症状：阳虚所致的畏寒肢冷、面色苍白、精神不振；血虚所致的面色萎黄、头晕眼花、手足发麻、月经不调等症 。
【当归羊肉汤的功效与作用】
推荐阅读
- 当归枸杞泡水喝的功效
- 当归泡酒的功效与作用
- 当归可以和什么一起煲汤
- 当归头与当归尾的药效有什么不同
- 当归鸡蛋红糖水什么时候喝最好
- 当归乌鸡汤的功效与作用及禁忌
- 冬季补肾吃什么
- 杜仲和什么煲汤
- 黄芪和当归泡水喝的功效
- 夏天可以吃羊肉吗