文章插图
栀子花的食疗成效与感化及食用方法
食疗感化
1．清热凉血，栀子花苦寒，强人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅佐医治食物 。
2．化痰止咳，栀子花的有效成分可以按捺细菌发展，释痰液而迟滞气道，具有化痰止咳的成效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品 。
3．宽肠通便，防癌， 栀子花含有纤维素，能增进大肠蠕动，协助大便的渗出，防备痔疮的发生发火和直肠癌瘤的发作 。
注意事项：栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食 。
食用代价
凉拌栀子花
栀子花500克葱花、姜丝各过量 。 将栀子花去杂洗净放人滚水中煮一沸捞出沥水晾凉用筷子抓松置于雪白的瓷盘中撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌平均便可 。 此菜幽香鲜嫩具有清热凉血解毒止痢的成效 。 合用于肺热咳嗽痈肿肠风下血等病症 。
栀子蛋花
栀子花200克鸡蛋3枚葱花、姜丝各过量 。 栀子花去杂洗净放人滚水中稍悼切成碎末鸡蛋磕人碗中打匀将栀子花放人鸡蛋中搅拌平均锅中加油烧
至八成热倒人栀子蛋花炸熟撒上葱花、姜丝人食盐、味精炒匀便可 。 此菜幽香脆嫩具有清热养胃宽肠利气的成效合用于胃热口臭牙龈肿痛大便不顺畅等病症 。
栀子花炒小竹笋
栀子花200克去壳小竹笋150克腊肉100克葱花、姜丝各过量 。 栀子花去杂洗净稍焯小竹笋斜切成薄片腊肉切成小丁锅中加油烧至六成热将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中翻炒数遍加葱花、姜丝再翻炒至熟酌加味精、食盐便可 。 此菜油腻鲜香脆嫩爽口具有健脾开胃清热利肠的成效合用于胃纳凝滞饮食增加腹胀便结等病症 。
【【吃】栀子花可以吃吗？栀子花的食疗功效与作用及食用方法】栀子花鲜汤
栀子花150克猪瘦肉100克榨菜丝30克葱花、姜丝各过量 。 栀子花去杂洗净稍焯沥干水猪肉切丝锅中加水煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝再煮至猪肉漂起撇浮沫加葱花、姜丝及其他五味佐料盛人汤碗中 。 此汤鲜香清新具有养胃补中清热利肠的成效 。 合用于体虚纳差肠风下血大便不顺畅咳嗽咯痰牙龈肿痛等病症 。
花茶
将花朵烘干后冲饮 。 办法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或考箱烘干 。 烘干时要不时翻转以使受热平均 。 烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏 。 饮用时间接用热水冲泡可参加冰糖、蜂蜜等添加甜味 。
腌制蜜饯
将花瓣以盐搓揉后以冷开水洗净、沥干以花瓣与糖1:2的比例参加糖拌匀装在密封容器内腌制3天便可食用 。
凉拌食法
先以盐渍平日将花瓣以盐搓揉后放入容器内食用前掏出以白开水冲去盐分参加一些调味料如麻油等 。 余烫的时分为防止变色应尽量减少工夫 。 将花朵投入热开水后敏捷掏出 。 装入盘内即食 。 也可依癖好增加别的调味剂 。
油炸
用面粉、蛋汁、净水调制成面煳以不克不及显露花瓣为好 。 放进油锅中热炸至金黄色便可 。
栀子蜂蜜汤
新颖栀子花915g蜂蜜少量 。 加水煎汤服 。 本方源于《滇南本草》栀子花清泻肺热蜂蜜润肺燥 。 用于肺热或肺部炎热咳嗽或咯血 。
栀子花炒韭菜
新颖栀子花去掉花蕊等只剩下花斑好 。 把水烧开将栀子花放入洗濯稍稍变色便可 。 捞出沥干韭菜洗濯洁净切成3寸长左右一截讲韭菜和栀子花一同翻炒至熟便可 。 假如吃辣椒的话能够放少于红辣椒红、黄、绿、白相间光彩亮堂 。 韭菜补肾、栀子利尿 。
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