什么样的是野葛根粉 野葛根粉哪里有卖
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什么样的是野葛根粉
野葛根粉是有野葛根磨制而成的淀粉物质 ， 是一种暗白色的粉状物 ， 略带微黄 ， 其中含有丰富的淀粉、异黄酮类物质 ， 又有钙、铁、铜、磷、钾、硒等多种微量元素 ， 对人体健康有益 。
野葛根粉与普通葛根粉的鉴别
野葛根粉和普通的葛根粉都是深受人们欢迎的一种保健食品 ， 野葛根粉的市场价格相对来说较高 ， 所以有些商家会将普通葛根粉来代替野葛根粉售卖 ， 所以下面我们介绍一下关于野葛根粉和普通葛根粉的鉴别 。
颜色区别 由于野生葛根粉中含有的葛根异黄酮的含量较高 ， 在空气中易被氧化 ， 所以外观多呈暗白色 ， 略带微黄 ， 而普通的葛根粉外观多呈洁白 ， 颜色较野葛根粉更亮 。
手感区别【什么样的是野葛根粉 野葛根粉哪里有卖】 由于野生葛根的出粉率较低 ， 含有纤维较多 ， 所以从野生葛根中提取的野葛根粉的颗粒会比较大 ， 手感会比较粗糙 ， 而普通葛根粉是从粉葛根中提取出来的 ， 其中淀粉含量更为丰富 ， 所以普通葛根粉的粉质会更为细腻 。
重量区别 真正的也葛根粉的密度较普通葛根粉的密度更大 ， 所以在同等体积下 ， 野葛根粉会比普通葛根粉更重 。
温度区别 将相同分量的野葛根粉与普通葛根粉放入水中 ， 进行搅拌 ， 待其沉淀 ， 会发现野葛根粉的水温会较普通葛根粉的水温更低 。
冲泡区别 因为野葛根粉中的葛根异黄酮、葛根素、膳食纤维等含量更高 ， 所以在用开水冲泡后 ， 野葛根粉会呈现棕褐色 ， 用勺挑起可呈线状均匀流下；而普通葛根粉冲泡后多呈白色透明状 ， 略带棕色 。
野葛根粉哪里有卖
一般野生葛根粉较普通葛根粉的产量较少 ， 所以售卖地区也相对较少 ， 有的地区的超市、药店可以购买到野生葛根粉 ， 也可以在网上购买 。
但是要注意的是 ， 因为市场上的野葛根粉质量参差不齐 ， 掺假售卖的也有很多 ， 所以购买时一定要注意鉴别真伪 。
野葛根粉怎么冲泡
1、取野葛根粉20克左右放入碗中 。
2、倒入少量的温水 ， 搅拌均匀 。
3、再冲入沸水约150-200毫升 ， 搅拌至粘稠的半透明状 。
4、可适当加入白糖或蜂蜜调味即可 。
5、一天服用两次 。
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