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榛树为桦木科、榛属坚果树种，天下约有20个种，普遍散布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地域 。 被学术界确认的有9个种，即美洲榛、欧洲榛、土耳其榛等，但真正有食用代价的仅为欧洲榛，中国自然散布的有8个种另有两个变种 。
在中国榛子产地次要散布在东北三省、华北各省、东北横断山脉及东南的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区 。
留意：榛子寄存工夫较长后不宜食用，榛子含有丰厚的油脂，胆功用严峻不良者应慎食，每次食用20粒为宜 。
【【栽培】果树榛子的栽培品种和主要产地分布】
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