鸽子汤怎么炖最补肾 整只鸽子怎么蒸最好吃
文章插图
鸽子汤怎么炖最补肾
鸽子肉性平 ， 味咸 ， 入肝经、肾经 ， 有滋肾益气、祛风解毒的功效 ， 对于身体虚弱羸瘦、气虚乏力、消渴、妇女血虚经闭、恶疮疥癣等症有食疗功效 。
由于鸽子汤本身就有补肾益精、益气强身的功效 ， 在炖汤的时候 ， 可以加入一些具有补肾壮阳、固肾益精功效的食材、药材一同炖汤 ， 比如说山药、板栗、枸杞子、芡实、锁阳、肉苁蓉、核桃仁、杜仲等等 。
核桃炖鸽子汤的做法
食材：核桃仁15克 ， 鸽子1只 ， 银耳30克 ， 黄精l5克 ， 猪瘦肉100克 ， 生姜片、盐各适量 。
做法步骤：
1.银耳泡发洗净 ， 摘去黄蒂 ， 黄精、核挑仁 洗净;猪瘦内洗净 ， 切块;鸽子宰杀 ， 去内脏及肠杂、趾甲 ， 洗净 。
2.锅内烧水 ， 水开后故入鸽子 ， 猪瘦肉滚去血污 ， 再捞出洗净 。
3.将黄精、核桃仁、银耳、生姜片、鸽子、猪瘦肉一起放入炖盅 ， 加水适量 ， 大火烧沸后改用小火炖盅2小时 ， 加盐调味即可 。
山药鸽子汤的做法
食材：乳鸽1只 ， 山药300克 ， 红枣、枸杞、姜、水适量 。
做法步骤：
1.将鸽子清洗干净 ， 剁成小块 。
2.炖锅添加适量的水 ， 放入鸽子 ， 姜片 ， 烧沸 。
3.烧沸后用勺撇清泡沫 ， 放入红枣 ， 盖上盖子炖30分钟左右 。
4.炖汤期间把枸杞清洗干净 。
【鸽子汤怎么炖最补肾 整只鸽子怎么蒸最好吃】 5.时间到了就打开锅盖 ， 放入枸杞 ， 继续炖至鸽子软烂 。
6.炖鸽子的期间 ， 把山药清洗干净 ， 切成小块放入锅里 。
7.依次放入适量的盐 ， 炖至山药软烂就可以上桌开吃啦 。
杜仲栗子鸽子汤的做法
食材：鸽子肉400克 ， 剥皮的栗子150克 ， 杜仲50克 ， 姜片、盐适量 。
做法步骤：
1.将乳鸽处理干净 ， 汆水;栗子、杜仲洗净 。
2.鸽子、栗子、杜仲、姜片放入炖盅 ， 加入适量清水后大火烧开 ， 然后改小火煲2个小时 。
3.出锅前加盐调味即可 。
推荐阅读
- 当归党参鸡汤不适宜人群 党参鸡汤的做法
- 红豆薏仁去湿气效果好吗 红豆薏仁汤怎么煮
- 益母草煲汤有什么作用 益母草和什么一起煲汤好
- 新鲜虫草花可以煲汤吗 鲜虫草花煲汤前要泡吗
- 徐之才的灵药补汤摘录
- 身体寒湿可以喝羊肉当归姜汤吗 羊肉当归姜汤禁忌
- 姜汤可以放白糖吗 熬姜汤放白糖好还是红糖好
- 姜汤喝多了会不会上火 姜汤喝多了有什么坏处
- 姜汤对胃病有好处吗 有胃病能喝姜汤吗
- 夏天喝姜汤好吗 夏天喝姜汤有什么用