干松茸要泡多久 干松茸泡久了会变色吗
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干松茸要泡多久
将水加热至40摄氏度左右的时候，将干松茸放入水中侵泡半个小时之后就能恢复原有的弹性了，这样在制作的时候，口感也会非常好 。如果掌握不了具体水温的话，就直接将水烧开，让它冷却一段时间，将手指侵入水中测试温度 。泡干松茸剩下的水不要倒掉，可以用来煮汤，也是非常有营养的 。
干松茸泡久了会变色吗
干松茸泡水后变成黄色是正常的 。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王” 。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一 。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效 。
松茸的食用处理方法
1.鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等 。
2.冻品：在炒食前，有两种处理方法：1.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调 。2.在开水中过二分钟左右，快速解冻 。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤 。
【干松茸要泡多久 干松茸泡久了会变色吗】 3.干品：干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中 。
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