蒸鸡蛋需要多长时间 鸡蛋怎么蒸比较嫩
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蒸鸡蛋需要多长时间
要看火候和蛋的质量而定 。
一般猛火是5分钟 。中火是10分钟 。最好不要超过10分钟，否则太老不好吃 。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了 。
鸡蛋怎么蒸比较嫩
材料：蒸锅，碗，鸡蛋，牛奶，白糖
做法：
【蒸鸡蛋需要多长时间 鸡蛋怎么蒸比较嫩】 1.把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止 。
2.将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可 。
3.将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来 。
4.用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗 。
5.倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里 。最后换小火再蒸15分钟左右即可 。
煮鸡蛋的小窍门
材料：电饭锅，餐巾纸，鸡蛋 。
做法：
1.把纸铺在锅底，可以铺两层 。然后倒一点水进去，把纸浸湿就可以啦，不需要太多哦！
2.鸡蛋洗干净码进锅里，盖盖、插电、按煮饭键 。
3.等电饭锅自己蹦到保温，就行啦！看，纸上的水已经干了，鸡蛋熟啦！
从头到尾只用了五六分钟，大概十几毫升水！那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦！超级环保！
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