【【食用】睡莲的食用价值和药用价值介绍】
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睡莲的食用代价和药用价值
食用代价
睡莲根茎富含淀粉 ， 可食用或酿酒 。 全草宜作绿肥 ， 其根状茎可食用或药用 。 根茎还可入药 ， 用于做强壮剂、收敛剂 ， 可用于医治肾炎病 。
营养成分
依据对睡莲的营养成分剖析 ， 结果表明睡莲富含17种氨基酸 ， 睡莲卵白属优良卵白 。 剖析后果还标明睡莲含有丰厚的VC、黄酮甙、微量元素锌 ， 这两者合营具有很强的排铅功用 。 植物急性毒性实行、微核试验及精子畸变实行都标明睡莲是一种安全可靠无任何毒副作用物资 。 睡莲花粉养分丰厚 ， 具有完全性、均衡性、稀释性等特性 ， 是具有开发利用远景的自然养分源 。
药用价值
秦汉时期 ， 先民们就将睡莲作为滋补药用 ， 荷花药用在中国也有2 000年以上的汗青 。 《本草纲目》中记录说荷花 ， 莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用 。 荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒 。 莲子能养心、益肾、补脾、涩肠 。 莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦 ， 生津止渴 。 荷叶能清暑利湿、升阳止血 ， 减肥瘦身 ， 个中荷叶成份关于洗濯肠胃 ， 减脂排瘀有奇效 。 藕节能止血、散瘀、解热毒 。 荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心 。
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