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【食用】百合花的食用价值：百合花的食疗功效与作用及食用方法

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【食用】百合花的食用价值：百合花的食疗功效与作用及食用方法

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百合花的食用代价
质料引见
百合为百合科百合属动物 ， 百合（Lilium brownii）、毛百合（Lilium dauricum）或山丹百合（Liliumpumilum）又叫细叶百合的夏雨荷 ， 鲜食干用均可 。 百合是中国传统出口特产 ， 国人的自我消耗也比年爬升 。 百合自身就聚集了欣赏、食用、药用价值 ， 全球百合有100 多个品种 ， 中国就有60 多个品种 。 就其发展年限可分为一年生、两年生、多年生百合 。 天下各地有很多优良品种 ， 如：
宜兴百合(Lilium lancifoliumThunb.） ， 也叫卷丹、皋比百合、苦百合 。 一年生分瓣繁衍 ， 亩产700kg左右 ， 高的可超越 1000 kg
湖南的麝香百合(Lilium longiflorumThumb.） ， 也叫龙牙百合、粉百合 。
甘肃甜百合（Lilium davidiiDuchartre）别名川百合 ， 栽种 3 年后 ， 亩产可达1500kg 。
养分剖析
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、复原糖11.47%、淀粉1.61% ， 及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外 ， 还含有一些非凡的营养成分 ， 如秋水仙碱等多种生物碱 。 这些成份综合感化于人体 ， 不只具有优越的养分滋补之功 ， 并且还对春季天气枯燥而惹起的多种季节性疾病有必然的防治感化 。 西医上讲鲜百合具有养心安神 ， 润肺止咳的成效 ， 对病后衰弱的人十分无益 。
食疗感化
润肺止咳：百合鲜品含粘液质 ， 具有润燥清热感化 ， 西医用之医治肺燥或肺热咳嗽等症常能见效 。
宁心安神：百合入心经 ， 性微寒 ， 能清心除烦 ， 宁心安神 ， 用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心境烦闷、喜悲痛欲哭等病症 。
美容养颜：百合雪白鲜艳 ， 鲜品富含粘液质及维生素 ， 对皮肤细胞推陈出新无益 ， 常食百合 ， 有必然美容感化 。
防癌抗癌：百合含多种生物碱 ， 对白细胞增加症有防备感化 ， 能降低血细胞 ， 对化疗及放射性医治后细胞增加症有医治感化 。 百合在体内还能增进和加强单核细胞零碎和吞噬功用 ， 进步机体的体液免疫能力 ， 因而百合对多种癌症均有较好的防冶结果 。
该品甘凉清润 ， 主入肺心 ， 善于清肺润燥止咳 ， 清心安神定惊 ， 为肺燥咳嗽、虚烦不安所经常使用 。
食用方法
百合花饮：百合花表面庸俗纯真 ， 寄意格格不入、百年好合 。 百合花具有清火、润肺、安神的成效 。
百合银花粥
【【食用】百合花的食用价值：百合花的食疗功效与作用及食用方法】【用料】：百合50克 ， 洗净；再取银花10克 ， 焙干为末备用 。
【做法】：先将100克粳米淘净 ， 煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟 ， 起锅前放入药末及过量白糖便可食用 。
【成效】：清热消炎、生津解渴 。 合适于咽喉肿痛 ， 易于“内火”兴旺的人群 。
绿豆百合粥
【制造】：绿豆100克、粳米或糯米过量 ， 加水过量煮熟 ， 再参加50克洗净的鲜百合略煮少焉便可 。
在食用之前 ， 参加白砂糖或许冰糖调味 。
【成效】：清热解毒、利水消肿 。 合用于咽喉干咳、热病后余热未尽、焦躁失眠等症的医治 。
清蒸百合
【制造】：鲜百合过量洗净 ， 蒸熟食用 。
【成效】：益气养阴润肺 。 合适肝炎、胃病、血虚、体虚等症 。
蜜汁百合
【制造】：百合60克 ， 蜂蜜30克放碗内拌匀 ， 锅隔水蒸熟食用 。
【成效】：滋养心肺 ， 润肠通便 。 百合、蜂蜜二者同合用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症 。

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