电压力锅炖肉放多少水 电压力锅炖肉盐何时放
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电压力锅炖肉放多少水
电压力锅炖肉 ， 只要在锅底薄薄的放一层水就可以 ， 如果不把料直接放在锅底 ， 而是放在牛肉上 ， 甚至可以不放水 。像别人说放这么多水炖的话 ， 出来只能用清汤寡水来形容 。因为电压力锅炖肉不收汁 ， 所以只能少放水 。
电压力锅炖肉盐何时放
应该在开始煮的时候放盐 ， 这样更加能够入味 ， 就比如：牛肉 ， 具体做法如下：
1、首先先把牛肉放入锅内 ， 加冷水煮沸 ， 烫出血沫 ， 然后捞出 。
2、然后把生姜切片；八角、桂皮和香叶用清水稍微冲洗一下
3、这时候将牛肉放入高压锅内 ， 然后倒入适量料酒 。
4、再倒入清水 ， 让清水没到牛肉约2/3的位置 。
5、撒入盐 ， 再放入姜、桂皮和八角 ， 用高压锅烹煮约1小时 。
6、烹煮完成后 ， 将牛腱捞出晾凉 ， 等完全凉以后切片 。
7、制作酱料：将葱、蒜、红辣椒洗干净 ， 然后切成末 。
8、油锅烧热 ， 开小火 ， 倒入葱、蒜、辣椒末到锅里翻炒 ， 炒出香味即可关火 。
9、将炒香的葱、蒜、辣椒连油一起倒入生抽中 ， 拌匀 ， 吃的时候将牛肉蘸一下即可 。
电压力锅炖汤水放多了怎么办
所有电压力锅都一样 ， 电压力锅由于蒸汽不外排 ， 所以食物水分流失很少 ， 不像传统的压力锅煮沸了以后会不停的冒气 ， 带着一部分水分和营养 。
所以电压力锅炖汤水放多了没办法 ， 若要吃干干的口味 ， 可以炖好后再用炒锅收一下汁 ， 这样能够减少一些水分 ， 但是其实不收汁才是营养保留的最好的 ， 只是味道有些淡 。
电压力锅做红烧肉窍门
电压力锅做红烧肉 ， 一般建议按照以下方法 ， 没有很大的问题 。
【电压力锅炖肉放多少水 电压力锅炖肉盐何时放】 1.将切好的五花肉放入冷水锅中烧开煮1分钟 ， 去浮沫 ， 捞出晾凉 。
2.干锅放油 ， 花椒姜炒出香味 ， 倒入五花肉 ， 放盐 ， 老抽翻炒可少加开水 ， 出香味时盛出 。
3.将土豆和肉放入电压力锅中 ， 放入适量的盐 ， 老抽 ， 葱姜蒜适量糖开水 ， 让材料混合均匀 ， 锅结束工作后 ， 肉出锅 。
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