北方粽子叶是什么叶子 南方的粽子叶是什么
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北方粽子叶是什么叶子
芦苇叶 。
粽叶是端午节那天食用食物粽子不可缺少的食材 ， 因为粽叶需要将糯米以及其他食材包起来 ， 然后煮熟 ， 一般北方常见的粽子叶就是芦苇叶 ， 其中含有大量的维生素、叶绿素以及氨基酸成分 ， 用来包粽子对人体的健康具有好处 。
南方的粽子叶是什么
箬叶 。
由于南北方地理环境的不同 ， 包粽子使用的粽叶也不同 ， 南方一般以箬叶为主 ， 箬叶的叶片比较大 ， 为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶 ， 普遍见于南方地区 ， 尤其是长江中下游以南广大区域 。
什么叶子包粽子最香
芦苇叶和箬叶都可以 。
包粽子的时候 ， 无论是使用芦苇叶还是箬叶都是可以的 ， 口感都比较好 ， 一般传统的粽叶也是用这两中粽叶为主 ， 但是要注意包粽子的时候 ， 一定要选天然的粽叶 ， 颜色不要太青 ， 因为正常的粽叶经过高温蒸煮会变灰绿色或者暗黄色 ， 水呈淡黄色 ， 若是很青绿色 ， 那么煮的时候会出现返青 ， 使粽子具有硫磺味 ， 从而对人体的健康具有害处 。
一个粽子几张粽叶最好
建议使用两张 。
【北方粽子叶是什么叶子 南方的粽子叶是什么】 粽叶在包粽子的时候一般需要将糯米包裹完好 ， 否则煮的时候容易散开 ， 而粽叶的大小不一 ， 要是使用一张 ， 那么是很难将粽子包好的 ， 通常人们在包粽子的时候 ， 都会使用两张粽叶 ， 这样包出来的粽子看起来即结实有好看 ， 所以一个粽子一般建议使用两张粽叶最好 。
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