【安岳柠檬的简介和功效与作用 安岳柠檬的特点】
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安岳是“中国柠檬之都”， 柠檬种植规模、产量、市场占有率均占全国80%以上， 是中国唯一柠檬商品生产基地县 。
安岳柠檬多次获得国优、省优水果、天府十宝和博览会金奖、中国驰名商标、全国50佳区域农产品公用品牌等殊荣， 并作为四川省第一个农产品在渤海商品交易所挂牌上市， 柠檬鲜果和加工产品畅销北京、上海、广州等国内50多个大中城市， 远销俄罗斯、美国、英国、日本、阿联酋等30多个国家和港澳台地区， 享有“中国柠檬看四川， 四川柠檬看安岳”的美誉 。
生物特性
（一）感官特征
安岳柠檬主要品种为尤力克柠檬， 又称油力克、油利加 。 叶片厚， 呈卵形或椭圆形， 长8—14厘米， 宽4—6厘米， 顶部通常短尖， 边缘有明显钝裂齿 。 单花腋生或少花簇生， 花萼杯状， 4—5浅齿裂；花瓣长1.5—2厘米， 外面淡紫红色， 内面白色；常有单性花， 即雄蕊发育， 雌芯退化；雄蕊20—25枚或更多；子房近筒状或桶状， 顶部略狭， 柱头状 。 果椭圆形或卵形， 两端狭， 顶部通常狭长并有乳头状凸尖， 果皮厚较粗糙， 有富含柠檬香气的油胞， 瓢囊8—11瓣， 果肉和果汁甚酸 。 种子小， 卵形、端尖；种皮平滑， 子叶乳白色 。 花期4—5月， 果期9—11月 。
（二）营养价值
柠檬富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P、糖类及钙、磷、铁、钾、纳等微量元素， 烟酸、奎宁酸、柠檬酸、橙皮甘、柚皮甘、香豆精等生物成分 。 柠檬对增强肝肾功能和血管韧性， 强化皮肤代谢， 排除胆结石， 降低胆固醇等具有一定作用， 可预防感冒、高血压、心脏病、口腔溃疡、少儿及老人缺钙等， 还可用来刺激人体造血功能和进行抗癌， 特别是用来抵抗坏血病， 被外国人称为“坏血病的克星” 。
柠檬是上等调味品， 用作调制饮料和菜肴 。 柠檬香精油是天然优质香料， 通常用于生产高档食品， 化妆品， 也是生产治疗胆结石重要药物“柠檬烯”的主要原料 。 柠檬果胶是食品、医药， 轻纺工业的重要原料， 还可用于航天航空领域 。 柠檬所含维生素B是治疗心血管疾病的主要药物 。
安岳柠檬营养和作用均优于欧美柠檬 。 柠檬酸， 安岳柠檬达6.76%， 美国加州柠檬5.91%；维生素C， 安岳柠檬58.47mg/100ml， 美国加州柠檬47.7mg/100ml， 意大利西西里柠檬50.00mg/100ml；柠檬酫， 安岳柠檬3.499%， 美国加州柠檬1.589%， 意大利西西里柠檬2.925%；氧化物， 安岳柠檬5.6%,美国加州柠檬3.3%,意大利西西里柠檬3.9% 。
安岳柠檬是全世界最大最优的柠檬， 营养十分丰富， 用途十分广泛， 种植、加工、开发潜力十分巨大 。 产地环境 柠檬适宜在冬暖夏凉区生长 。 年平均温度在17℃以上， ≥10℃的年活动积温在5500℃以上， 极端低温在-2.5℃以下， 年降雨量1000毫米以上， 年日照时数1000小时以上， 无严重霜冻 。
柠檬对土壤的适应性较广， PH值在5.5-7.0之间的各种类型土壤均适宜栽培柠檬 。 柠檬不但要求温暖的环境， 而且要求有充足的土壤水分和较低的空气湿度 。 萌芽期缺水延迟萌芽， 影响生梢生长；花期干旱会延迟短花期， 影响座果率；幼果期缺水会加剧落果；果实发育期缺水， 可使果实变小， 品质变劣 。
但水分过多， 不利于发芽生长， 会影响开花、授粉， 致座果率降低和果实可溶性固形物降低， 品质变劣 。 空气相对温度65%-75%适宜柠檬生长 。 微风和小风可以改善果园和树体的通风透气， 增强蒸腾作用和光合效能， 减少病虫害发生 。
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