【高压锅炖鸭子汤又烂又好吃的做法 高压锅炖鸭子一般多少分钟】
文章插图
【炖鸭肉】
食材： 鸭肉、青椒、葱姜蒜、红椒、盐、味精、生抽、老抽、蚝油、料酒、干辣椒、食用油 。
做法：
第一步 ， 鸭肉清洗干净 ， 然后斩成小块 ， 再浸泡水里 ， 去掉血水 。
第二步 ， 葱姜蒜、青红椒洗干净切好备用 。
第三步 ， 鸭肉冷水下锅 ， 加适量料酒 ， 大火烧开 ， 焯水煮5分钟 。 煮好后捞出备用 。
第四步 ， 起锅烧油 ， 加葱姜蒜和干辣椒爆香 ， 然后再加鸭肉翻炒片刻 。
第五步 ， 加生抽、蚝油、老抽和料酒 ， 翻炒均匀 ， 然后再加适量热水 ， 大火烧开 。
第六步 ， 接着转移至高压锅 ， 烧至上汽之后 ， 炖5分钟就可以了 。
第七步 ， 高压锅炖熟之后 ， 再倒入炒锅中 ， 放入青红椒 ， 再加点盐和白糖调味 ， 大火收汁就可以出锅了 。
小贴士：
1、鸭肉焯水的时候加点料酒 ， 可以去去腥味 。
2、鸭肉先煸炒 ， 这样炖出来的鸭肉更香 。
推荐阅读
- 家常牛排骨炖汤又烂又好吃的做法窍门 牛排骨怎么炖好吃的做法大全
- 高压锅蒸煮米饭的时间 高压锅煮饭要多久
- 花胶的正确泡法和与炖方法 花胶干蒸5分钟还是泡发再蒸
- 家常炖鱼块简单好吃的做法大全 鱼块怎么做好吃又简单
- 人参炖鸡的最佳配料及功效作用 人参煲鸡还可以放什么材料
- 高压锅蒸饭上汽后多久关火 高压锅蒸饭为什么发黑
- 用高压锅要注意什么 高压锅为什么煮食物比较快
- 高压锅可以手动放气吗 高压锅可以在电磁炉上用吗
- 高压锅可以煮粽子吗 高压锅煮粽子能放满吗
- 高压锅煮粽子需要多长时间 高压锅煮粽子方法