芋头黄焖鸡
原料： 鸡腿两个、芋头300克、洋葱半个、大蒜适量、滋汁匠黄焖鸡酱一盒 。
做法步骤：
1. 准备各种材料 ， 鸡腿直接斩成块 ， 加盐清洗干净 ， 芋头先洗干净 ， 再戴上手套把皮削掉 ， 切成滚刀块 ， 芋头粘液如果不小心弄到手上 ， 皮肤会痒 ， 有些人还会过敏 ， 削皮及切块时保护好双手 。 如果不小心弄到手上 ， 把手放在火上烤一烤 ， 麻痒的感觉会有好转 。
2. 准备黄焖鸡酱料一包 ， 复合调味料 ， 一包搞定一盘菜 ， 特别方便 。
3. 洋葱、姜和大蒜切碎备用 。
4. 炒锅倒一点儿油 ， 先下葱姜蒜炒香 ， 接着入上鸡块翻炒 。
5. 等鸡块全都变色后 ， 加水没过鸡块 ， 把黄焖鸡酱倒入锅中 ， 大火烧开后转小火炖着 。 大约需要20分钟 ， 鸡块能完全炖烂 。 当然了 ， 具体时间跟鸡的老嫩有关系 ， 并不是一定的 。
6. 先把鸡块炖几分钟 ， 之后把芋头下锅一起煮 。
7. 等鸡块和芋头都烂熟之后 ， 转大火收下汁 ， 香喷喷的芋头黄焖鸡就做好了 。
文章插图
清香软糯的腔骨芋头汤
原料： 腔骨500克、小芋头6颗、姜1块、香葱末少许、水适量、盐少许 。
做法步骤：
1. 腔骨清洗干净 ， 入温水锅中煮开 。
2. 用漏勺从滚开的地方捞出 ， 避开浮沫 。
3. 焯好的腔骨和小芋头准备好 。
4. 腔骨与2片姜同入炖锅 ， 放适量水；腔骨如果是刚焯完水的 ， 宜放热水炖；如果是冷藏后的 ， 需放凉水同炖 。
5. 隔水炖 ， 汤清味浓不溢锅；如果用明火 ， 水开后转小火慢炖 。
6. 芋头不宜早刮皮 ， 外皮会因氧化变色 ， 如提前刮皮可放凉水中浸泡 。
7. 腔骨炖得8、9分熟时 ， 芋头切滚刀块 。
8. 芋头入骨头汤中 ， 继续盖盖隔水炖20分钟左右 ， 出锅前撒少许盐、香葱末 。
9. 腔骨芋头汤 ， 清香软糯 ， 开胃又润燥！
【芋头的简单吃法 芋头怎么吃】
文章插图
推荐阅读
- 漳州站的位具体置 漳州动车站在哪
- 遇事不求人的正确谜底 遇事不求人打一成语
- 酒泉发射中心的地理位置 酒泉发射中心在中国什么地方
- 芋头的家常菜好吃又简单的做法 芋头怎么做好吃
- 玉加一笔的新字大全 玉加一笔变成什么字
- 炖猪蹄又烂又好吃的家常做法窍门 猪脚怎么炖才好吃
- 九鸟合起来的读法和意思 一个九一个鸟念什么
- 炖鸭子的的家常做法大全 炖鸭子怎么做好吃
- 十年树木的下一句 十年树木整首诗
- 景德镇的地理位置和旅游景点介绍 景德镇在哪