我们国家规定了食用油中黄曲霉毒素（B1的含量）的标准 ， 花生油和玉米油中每公斤不超过20微克 。 其它的食用油每公斤不超过10微克 。 我国的肝癌高发与黄曲霉素污染有一定的关系 ， 特别是生活在高温高市地区的人更要注意黄曲霉素的污染 。
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