翠玉瓜炒鸡柳
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材料：
鸡柳3-4条、姜片4片、鸡汁1茶匙、翠玉瓜1条、蒜蓉半茶匙、水适量
【玉瓜的做法大全 玉瓜又叫什么瓜】腌料：
盐半茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、油少许、胡椒粉少许、生抽少许、酒1茶匙
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做法：
1）鸡柳切块 ， 以腌料腌30分钟以上；翠玉瓜切件备用 。
2）烧热油锅 ， 小火爆香姜片和蒜蓉 ， 翠玉瓜下锅 ， 加少许水略炒 。
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3）加盖中火煮翠玉瓜半分钟 ， 盛起备用 。
4）鸡柳下锅 ， 中火煎至转色后把翠玉瓜回锅同炒 ， 加鸡汁炒匀即成 。
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不失败秘诀：
·加水后加盖煮翠玉瓜 ， 可更快煮软翠玉瓜 。
·不喜欢鸡汁的话 ， 可改成XO酱或蚝油 。
健康小贴士：
翠玉瓜含维他命A、碳水化合物、钾质及纤维 ， 其营养较节瓜和胜瓜为高 ， 亦有稳定血压及去水肿之效 。
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