【老冰棍】食材:20g糯米粉、150g牛奶、120g白糖、650g水 。 做法步骤:
第一步:首先往糯米粉里加入少许清水 , 这个清水是650g里面的 , 不用加太多 , 能将糯米粉搅拌化开就可以了 , 搅成细腻的没有颗粒的面浆备用;锅里倒入剩下的清水和白糖 , 熬煮至白糖融化 , 水沸腾 , 转小火 , 倒入牛奶搅拌均匀 , 然后倒入糯米粉浆 , 继续熬煮 , 同勺子不停的搅拌 , 防止糊锅 , 熬煮至比较粘稠就可以了 , 关火 , 晾凉 。
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【老冰的做法 老冰怎么冻出来的】第二步:将熬煮好的溶液倒到冰糕模具里 , 然后插上冰糕棍 , 放到冰箱冷冻6个小时以上 , 冻凝固成型之后拿出来 , 将模具一起放到凉水里泡上10秒钟 , 然后脱模就可以吃了 。
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老冰棍就做好了 。
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