【煮绿豆汤的做法】食材:绿豆、清水、冰糖
1、煮绿豆汤 , 首先我们需要准备一把绿豆 , 挑拣一下子 , 将其中不好的一些绿豆粒给挑出来 , 然后清洗干净备用 。
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2、接着我们准备一碗清水 , 把绿豆放到清水中 , 进行浸泡 。 浸泡时间也不用太长 , 5——10分钟就可以 , 浸泡好之后 , 我们把盛有绿豆和清水的这个碗 , 直接放进冰箱里 , 冷冻一段时间 。
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3、大概需要冷冻2个小时的样子吧 , 大概可以时不时去看一下 , 如果看到冻成块状了 , 就说明可以了 。
4、下面咱们起锅烧水 , 等锅内的水烧开以后 , 我们就可以把冷冻好的这个冰块放进去了 。
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5、这样开始煮就可以了 , 一会儿的功夫 , 大概也就5分钟的样子吧 , 你就会看到其中的绿豆都被煮开花了 。 这个时候我们再往其中放几块冰糖 , 不喜欢吃甜的就不需要放了 , 最好是用冰糖而不是白糖哦 。
6、放上冰糖之后 , 继续煮一会儿 , 煮到汤汁香浓的状态 , 就可以出锅了 。
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夏天的一碗绿豆汤 , 好过无数杯奶茶 , 清热解暑 , 喝一碗就感觉浑身有精力了 。
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烹饪小贴士:
【绿豆泡发时间和熬煮方法 绿豆泡多久才可以煮】煮绿豆汤 , 不要直接下锅去煮 , 而是应该提前将其放入冰箱内 , 冷冻一段时间 。 这样再下锅煮的话 , 很轻松就可以煮开花了 , 5分钟搞定 。
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