八宝粥的做法和配料窍门 正宗八宝粥的配料的全部材料

准备食材:
核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆 , 白芝麻、花生、清水、碱面、白糖、水淀粉
具体做法:

八宝粥的做法和配料窍门 正宗八宝粥的配料的全部材料

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1.先准备好熬八宝粥的食材 , 主要有核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆 , 白芝麻、花生 。
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2.糯米碗里加入少量的水 , 水的量刚好淹住糯米就行 , 然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时 。
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3.重新换个锅烧水 , 把豇豆倒进去 , 煮的时候加一小勺碱面 , 加碱面可以使熬出来的粥颜色红亮 , 这个过程就叫做”兢”红豆汤 , 兢豆子时 , 要用中小火 , 不能用大火 , 锅里汤汁煮开后 , 加入花生仁和葡萄干 , 煮的过程中要不断地给锅里加凉水来控制汤的温度 , 千万不能把汤煮沸了 , 不然豆子经过高温煮沸后容易破 , 如果豆子煮破了 , 兢的红豆汤变得黏糊糊的 , 颜色就不好看了 , 水要一直保持似开非开的状态 , 慢慢地兢豆子 。
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4.这会儿糯米和红枣也蒸好了 。
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5.大约40分钟后 , 豆子煮得熟而不烂 , 红豆汤就兢好了 , 颜色特别的红 , 然后加入刚才蒸熟的糯米和红枣 , 锅里汤再次煮开后加入瓜子仁和葡萄干 , 然后根据自己的口味加入适量的白糖 , 最后加入水淀粉搅匀 , 加入白芝麻就可以出锅了
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【八宝粥的做法和配料窍门 正宗八宝粥的配料的全部材料】6.咱们这个八宝粥就做好了 , 颜色非常红亮 , 而且还特别好喝 ,

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