火龙果保鲜方法及注意事项火龙果怎么保存能放时间长一点

火龙果因为外形似火，内里为红而得名，口感清甜又富含维生素，是千万人都爱的口味水果，那么果农在摘下火龙果后，不出一个星期，如若不采取办法，就会让火龙果果肉萎靡，如何延长保鲜贮存的时间，今天就来介绍几种常用的技术，学会这几招，可以让火龙果减少30%的损失。

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首先，低温贮藏技术，火龙果在10摄氏度以下的时候，可以大大抑制腐烂率，而且能够有效降低果实的呼吸作用，延缓VC等营养物质的减少，但白肉火龙果在五摄氏度以下，果实会出现冻害的症状， 5摄氏度以上的时候代谢又会比较旺盛，因此，在第25天左右的时候就已经失去了果实原有的风味，红肉火龙果同样是这个道理，因此，能够找准5摄氏度的话，对于火龙果来说是最保鲜的温度。

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【火龙果保鲜方法及注意事项火龙果怎么保存能放时间长一点】其次是气调包装贮藏，这里的气势， 5%的氧气和10%的二氧化碳和85%的氮气，这所以这三类气体混藏在一起是可以有效解决火龙果低温冷害的现象，用这三类气体包裹起来的火龙果，即便放在冰箱里，也能够遏制褐变以及火龙果的呼吸作用，虽然气体配比比较难，但这项技术确实能够延长火龙果的货架期。

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第三类就是涂膜保鲜技术，顾名思义，就是在火龙果表面均匀地涂上一层膜，使膜内形成一定的气调环境和具有一定的防腐功能，涂抹的物质主要包括蛋白质类之类，多醣类，还有复合膜等等物质，当然，如果你那有海藻酸钠和蔗糖聚合物，可以用这两种保鲜剂，据了解，盐城时间能够达到20天左右呢。
接着就是化学保鲜，也就是通过浸泡或者喷涂一些可以抑制或者杀死微生的气体，让火龙果中维C的含量保持一个稳定的趋势，化学保鲜还能抑制糖含量的增加，这种办法最常用，也是最方便果农的方法。