中国白酒常见执行标准汇总（酒友必看）
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酒友买酒， 大多关注品牌和酒精度， 很少有人看执行标准 。
而判断一款酒水的好坏， 执行标准是重要依据 。
常见白酒标准可以分为两种：酒精勾兑酒（液态法、固液法）、纯粮酒（固态法） 。
一、酒精勾兑酒（液态法、固液法）
酒精勾兑酒是主要采用酒精生产方法来生产白酒的工艺， 一般用来生产中低档白酒 。
它机械化程度高， 劳动生产率高、淀粉出酒率高， 辅料少， 原料广泛 。
酒精勾兑酒的生产分为四种：
1、串香、浸蒸法
这种方法是用酒精串蒸酒糟或酒醅， 或者将酒糟酒醅用酒精浸泡后蒸馏取酒 。
2、固液勾兑法
这种方法以食用酒精为基础， 适当加入固态法生产的酒头、酒尾或部分纯粮酒 。
3、调香法
这种方法以食用酒精为基础， 加入具有白酒香气的香味液， 或者香精香料勾兑而成 。
4、全液态法
完全按照酒精生产的方式来生产白酒 。
液态法白酒执行标准：GB/T20821-2007
固液法白酒执行标准：GB/T20822-2007
以上两个标准的酒， 都是酒精勾兑产品 。
目前市场畅销的酒精勾兑酒有两款：某老窖的二曲酒， 和某山的白牛二 。
据不完全统计， 目前我国酒精勾兑酒的产量约占白酒总产量的60%以上 。 （此数据出自《白酒生产技术全书》）
二、纯粮酒（固态法）
纯粮酒的标准分为两种， 一种是通用标准， 还有一种是地理标志产品标准 。
通用标准指的是不同品牌、不同产品， 都可以使用的国家标准 。
常见的通用标准有14个：
浓香型：GB/T10781.1-2006
清香型：GB/T10781.2-2006
米香型：GB/T10781.3-2006
特香型：GB/T20823-2007
凤香型：GB/T14867-2007
豉香型：GB/T16289-2007
兼香型：GB/T23547-2009
酱香型：GB/T26760-2011
董香型：DB52/T550-2013
芝麻香型：GB/T20824-2007
馥郁香型：GB/T22736-2008
老白干香型：GB/T20825-2007
小曲固态白酒：GB/T26761-2011
云南小曲清香：DB53/T092-2008
地理标志产品， 相对通用标准更严格， 它是指产自特定地域， 所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素， 经审核批准以地理名称进行命名的产品 。
总而言之一句话：离开那个地方， 就无法生产出那个标准的产品 。
常见地理标志产品标准有18个：
西凤酒：GB/T19508-2007
玉泉酒：GB/T21261-2007
剑南春酒：GB/T19961-2005
五粮液酒：GB/T22211-2008
水井坊酒：GB/T18624-2007
洋河大曲：GB/T22046-2008
古井贡酒：GB/T19327-2007
口子窖酒：GB/T19328-2007
舍得白酒：GB/T21820-2008
沱牌白酒：GB/T21822-2008
国窖1573：GB/T22041-2008
贵州茅台酒：GB/T18356-2007
互助青稞酒：GB/T19331-2007
景芝神酿酒：GB/T22735-2008
道光廿五贡酒：GB/T19329-2007
牛栏山二锅头：GB/T21263-2007
泸州老窖特曲酒：GB/T22045-2008
严东关五加皮白酒：GB/T21821-2008
以上就是白酒常见执行标准， 总体来说， 地理标志产品>通用标准>固液法>液态法 。
【gb/t19508-2007执行标准 gb/t19508-2007是什么标准】选酒时， 标准一定要看清 。 别花纯粮酒的钱， 买酒精勾兑的酒 。
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