四季豆是一种营养价值特别高的食材 ， 能补血 ， 也能预防癌症还能健胃消食 ， 但是四季豆也是一种特殊的存在 ， 它在食用时有诸多禁忌 ， 如果注意 ， 就会对身体不利 。那么吃四季豆的禁忌有哪些呢？平时吃四季豆应该注意些什么呢？下面小编就大家详细说一说 。
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吃四季豆的禁忌 吃四季豆要注意什么1、四季豆烹调时要掌握时间
平时想吃四季豆时 ， 一定要掌握好它烹调的时间 ， 如果时间太短 ， 它就不熟 ， 食用以后会中毒 ， 如果时间过长 ， 它就会被焖烂再食用时口感就会变差 。如果掌握不好时间 ， 可以在炒制以前先把四季豆放入到开水中焯烫 ， 然后再下锅炒制 。
2、四季豆不能生吃也不能多吃
平时吃四季豆时 ， 一定要把它炒熟以后再吃 ， 生吃的四季豆有毒 ， 食用以后会出现腹痛和呕吐等不良症状 ， 严重时还会出现昏迷 。炒熟以后四季豆的毒性就会消失 。另外吃四季豆也要注意量的控制 ， 过量食用以后会引发消化不良或者腹胀 。
3、四季豆不能和醋一起吃
【吃四季豆的禁忌 吃四季豆要注意什么】平时食用四季豆时 ， 一定要记得不能放醋 ， 因为醋中的酸性成分 ， 会破坏四季豆中的营养成分 ， 会让它出现营养流失 ， 人们再食用也起不到应有的作用 。另外平时炒制四季豆时 ， 要把它的两头和两侧的筋膜去掉 ， 不然会影响菜的口感 。
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