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黄茶为我国的六大茶类之一 ， 对于黄茶来说其在特性上和绿茶有些许的相同之处 。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果 。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。那么对于黄茶来说要怎样辨认出正宗的黄茶呢？
黄茶的鉴别方法：
1.从汤色上看：黄茶的最大特点是黄茶黄汤 。冲泡出来的黄茶汤色是呈现嫩黄发亮之色 ， 颜色清澈 ， 没有浑浊之感 。
【简述：正宗黄茶的鉴别方法】2.从外形上看：黄茶的成品茶外形肥硕挺直 ， 厚重匀实 ， 茸毛显露 ， 茶芽呈现金黄发亮之感 ， 叶片完整匀齐 。
3.从汤味上看：黄茶品饮起来的滋味香醇鲜爽 ， 与其他茶叶相比在味道上有比较大的区别 ， 品饮下就很容易将其与其他茶类想区分开来 。
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