孜然是辛辣刺激食物吗
孜然是辛辣刺激食物 ， 孜然具有特殊的香味 ， 是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料 。可让饭菜更加可口 ， 但是其气味会滞留体内 ， 接连几天都挥之不去 ， 通过毛孔散发 。用孜然粉加工牛羊肉 ， 可以祛腥解腻 ， 并能令其肉质更加鲜美芳香 ， 增加人的食欲 。
【孜然是辛辣刺激食物吗】在古时候 ， 孜然可不像现在这样普及 ， 当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉 ， 一方面是为了防止祭品腐烂 ， 另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵 。可想而知当时的孜然是多么的珍贵 。
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