政和白茶和福鼎白茶香气是差不多的 ， 因为者两种白茶最主要的区别就是产地的区别 。政和白茶产的是白毫银针、白牡丹、寿眉等等 ， 福鼎白茶产的是白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新工艺白茶 ， 因此 ， 就政和白茶和福鼎白茶的香气来说是没有区别的 。接下来 ， 我们来了解一下政和白茶和福鼎白茶 。政和白茶的品质特征?1、感观特色：?（1）白毫银针：?外形：单芽肥壮 ， 满披茸毛 ， 色泽银白或灰白 。内质：香气清纯 ， 毫香明显；滋味清甜鲜爽 ， 毫味足；汤色淡黄 ， 明亮 。叶底：匀整 ， 明亮 。?（2）白牡丹：?①特级白牡丹：?外形：叶抱芽 ， 芽叶连枝 ， 叶缘垂卷 ， 毫心肥壮银白 ， 毫多而显 ， 叶色灰绿或翠绿 ， 叶背有茸毛 。内质：香气清鲜浓郁 ， 毫香明显；滋味清甜纯爽 ， 毫味显；汤色杏黄 ， 明亮 。叶底：毫心多 ， 叶张嫩 ， 芽叶连枝 ， 色泽嫩绿、明亮 。?②一级白牡丹：?外形：芽叶连枝 ， 匀嫩 ， 尚匀整 ， 叶缘垂卷 ， 略有破张 ， 毫心银白 ， 毫心显 ， 叶色灰绿或暗绿 ， 部分叶背有茸毛 。内质：香气清鲜纯正 ， 有毫香；滋味尚甜、纯正 ， 有毫味；汤色浅黄 ， 较亮 。叶底：毫心尚显 ， 叶张柔软 ， 叶脉微红 ， 尚亮 。③二级白牡丹：?外形：部分芽叶连枝 ， 破张较多 ， 有毫心 ， 毫心稍瘦 ， 叶张尚嫩 ， 色泽暗绿 ， 稍带少量黄绿叶及暗褐叶 。内质：香气尚清鲜纯正 ， 略有毫香；滋味尚鲜纯 ， 略带青涩回甘；汤色深黄尚明亮 。叶底：少量毫心 ， 叶脉浅红 。?2、理化指标：水分：≤6.50%；碎茶：≤6.00%；粉末：≤1.50%；水浸出物（以干基计）：≥30.00%；可溶性氨基酸总量（以干基计）：≥2.50%；咖啡碱：≥2.70%；灰分（以干基计）：≤7.00% 。?福鼎白茶的品质特征?白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香 。最主要的特点是白色银毫 ， 素有“绿妆素裹”之美感 ， 芽头肥壮 ， 汤色黄亮 ， 滋味鲜醇 ， 叶底嫩匀 。冲泡后品尝 ， 滋昧鲜醇可口 ， 还能起药理作用 。白茶性清凉 ， 具有退热降火之功效 。?白毫银针：白毫银针芽头肥壮 ， 遍披白毫 ， 挺直如针 ， 色白似银 。福鼎所产茶芽茸毛厚 ， 色白富光泽 ， 汤色浅杏黄 ， 味清鲜爽口 。政和所产 ， 汤味醇厚 ， 香气清芬 。?白牡丹：白牡丹 ， 以绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵 ， 冲泡后绿叶托着嫩芽 ， 宛若蓓蕾初放 ， 故名 。其叶张肥嫩 ， 叶态伸展 ， 毫心肥壮 ， 色泽灰绿 ， 毫色银白 ， 毫香浓显 ， 清鲜纯正 ， 滋味醇厚清甜 ， 汤色杏黄明净 。?白牡丹外形毫心肥壮 ， 叶张肥嫩 ， 呈波纹隆起 ， 芽叶连枝 ， 叶缘垂卷 ， 叶态自然 ， 叶色灰绿 ， 夹以银白毫心 ， 呈“抱心形” ， 叶背遍布洁白茸毛 ， 叶缘向叶背微卷 ， 芽叶连枝 。汤色杏黄或橙黄清澈 ， 叶底浅灰 ， 叶脉微红 ， 香味鲜醇 。白牡丹冲泡后 ， 碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽 ， 形状优美 ， 好似牡丹蓓蕾初放 ， 十分恬淡高雅 。?冲泡后绿叶衬嫩芽 ， 宛如蓓蕾初绽花朵 ， 绚丽秀美；滋味清醇微甜 ， 毫香鲜嫩持久 ， 汤色杏黄明亮 ， 叶底嫩匀完整 ， 叶脉微红 ， 布于绿叶之中 ， 有“红装素裹”之誉 。?寿眉：优质贡眉毫心显而多 ， 色泽翠绿 ， 汤色橙黄或深黄 ， 叶底匀整、柔软、鲜亮 ， 叶张主脉迎光透视呈红色 ， 味醇爽 ， 香鲜纯 。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶 ， 要求含有白毫 。优质寿眉色泽翠绿 ， 汤色橙黄 。?新工艺白茶：新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形 ， 色泽暗绿带褐 ， 香清味浓 ， 汤色味似绿茶但无清香 ， 似红茶布无酵感 ， 浓醇清甘是其特色 。因工艺茶条形较贡眉紧卷 ， 汤味较浓 ， 汤色较浓 ， 而受到消费者的欢迎 。综上 ， 政和白茶和福鼎白茶的香气都是比较好的 ， 希望上述知识能对您有所帮助 。
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