崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉 ， 被消费者盛誉为“江北第一名茶” 。通常来说 ， 绿茶都是在南方产出 ， 而崂山绿茶则是异数——它是北方的茶 。崂山茶作为中国最北方的绿茶具有生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点 ， 那与碧螺春茶之间有什么区别呢？相关的介绍如下！崂山绿茶的品质特征?崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品 ， 香韵醇厚宜人 ， 滋味鲜爽独特 。用滚烫的开水 ， 揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕 ， 持续三次细水长流 ， 水柱不竭 ， 这道工序叫“凤凰三颔首” 。端起茶碗 ， 先观色、再闻香、后品尝；品茶时三刮莫要忘 ， 越刮茶越香 。?崂山绿茶的分类?1、卷曲茶?外形：条索卷曲、细紧、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿 ， 但不得枯黄、断碎 。内质：香气高 ， 从嫩栗香到尚纯；汤色从嫩绿明亮到黄绿 ， 但不得浑浊；滋味醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿 。?2、扁形茶?外形：外形扁平 ， 不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿 ， 匀整洁净 。内质：香气高 ， 从嫩香到纯正；滋味醇 ， 无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮 。碧螺春的品质特征?洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区 。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植 。茶树、果树枝桠相连 ， 根脉相通 ， 茶吸果香 ， 花窨茶味 ， 陶冶着碧螺春花香果味的天然品质 。?正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木 ， 唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植 ， 亦足以蔽覆霜雪 ， 掩映秋阳 。”茶树、果树相间种植 ， 令碧螺春茶独具天然茶香果味 ， 品质优异 。其成品茶外形紧密 ， 条索纤细 ， 嫩绿隐翠 ， 清香幽雅 ， 鲜爽生津 ， 汤色碧绿清澈 ， 叶底柔匀 ， 饮后回甘 。?碧螺春茶条索紧结 ， 卷曲如螺 ， 白毫毕露 ， 银绿隐翠 ， 叶芽幼嫩 ， 冲泡后茶叶徐徐舒展 ， 上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿 ， 清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 ， 早在唐末宋初便列为贡品 。碧螺春 ， 名若其茶 ， 色泽碧绿 ， 形似螺旋 ， 产于早春 。?崂山绿茶的价格?崂山绿茶的采摘也是从明前开始采摘 ， 4月的中下旬已经有新茶陆续上市 ， 青岛崂山绿茶价格是和次数有关的 ， 第一次采摘的新茶可能价格会稍微有所上升 ， 随着大批的崂山绿茶逐渐加工完成上市 ， 崂山绿茶的价格也慢慢恢复平稳 ， 青岛崂山绿茶价格保持在100—500之间 ， 特级顶级的除外 。分辨崂山绿茶的方法?1、看颜色?因为绿茶和其它茶叶比起来容易氧化 ， 所以如果购买的是散装茶叶 ， 选购时更要注意新鲜度 ， 新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽 ， 不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽 。凡色泽绿润 ， 茶叶肥壮厚实 ， 或有较多白毫者一般是春茶 。?2、看外形?扁形绿茶茶条扁平挺直 ， 光滑 ， 无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶 ， 条索细紧 ， 白毫或锋苗显露说明原料好 ， 做工精细.?3、闻香气?香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶 。由于绿茶是属于不发酵茶 ， 所以保存了大部分的茶叶成分和营养 ， 被许多人视为保健身体的佳品 ， 但相较于其它茶叶 ， 也是最容易氧化及变质的茶叶 。由于绿茶强调新鲜清新的风味 ， 所以保存期限是最短的 ， 买回来后应尽速喝完 ， 不喝时也要冷藏保存 ， 以免破坏原有的味道和营养成分 。?4、了解产地?由于各种茶适合生长的地势、土质不同 ， 因此不同地方所产出的茶叶品质也有差别 。如果对喝茶很有讲究、味蕾也很敏锐 ， 可以自己选购试喝 ， 另外 ， 也可选购著名产地的茶叶 。?5、采摘时节?绿茶于春茶最佳 ， 其次才是冬茶 ， 因此要购买好的绿茶 ， 最好在春季购买较好、也较新鲜 。若是在夏秋两季购买 ， 不但数量不多 ， 而且春茶存放至此时 ， 通常也不太新鲜了 。绿茶通常是摘采嫩芽制成 ， 该嫩芽经过烘焙过程 ， 会形成白色茸毛 ， 人们称为白毫或银毫 。因此带有白毫的茶叶 ， 表示是摘采茶青嫩芽制成的 ， 是较好的茶叶 。?6、注意制造曰期?因为容易氧化 ， 所以在选购包装好的绿茶时 ， 应特别注意制造曰期和保存期限 ， 原则上越新鲜越好 ， 一旦开封后也要尽快喝完 ， 以免失去绿茶的清新香味和营养 。绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程 ， 所以保留大量的叶绿素、维它命c及咖啡因等茶叶成分 ， 比较容易刺激神经 ， 容易失眠或胃弱的人最好不要饮用 。?崂山绿茶营养成分?崂山绿茶：崂山 ， 青山碧海 ， 云雾缭绕 ， 空气湿润 ， 土地肥沃 ， 水质优良 ， 具有得天独厚的自然条件 。崂山茶树引种始于1959年 ， 是南茶北引最早的茶叶实验点和江北绿茶发源地 。崂山茶叶生长缓慢 ， 芽粗叶壮肥厚耐冲泡 。崂山地区气候温暖湿润 ， 光照较强霜期也较南方长 ， 加之昼夜温差大 ， 茶树生长发育慢 ， 有充分时间积累养分 ， 故崂山茶内含营养物质丰富 ， 有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份 。饮用崂山绿茶 ， 有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效 。特别是茶内氨基酸含量高 ， 茶汤浓醇鲜爽 ， 饮后颊齿留香 ， 令各地好茶者赞不绝口 。综上所述 ， 饮用崂山茶 ， 有兴奋解乏、促进血液循环、软化血管、清心明目之优点 ， 特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高 ， 茶汤浓醇鲜爽、饮后颊齿留香 ， 值得品鉴！
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