海笋怎么炒着吃


【海笋怎么炒着吃】海笋,又名冰笋,市场上鲜见 。据说生长在南极附近,富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白,且因长年吸取寒气,故海藻精华均高于一般的藻类 。常吃冰笋可均衡体质,抗衰老,有良好的美白效果,更有助于心脏血管疾病的预防 。海笋炖排骨的做法:
1、海笋和黄豆,用40度左右的水泡6小时以上 。海笋从中间切开,便于炖煮入味 。胡萝卜切滚刀块,配合炖煮材料备用 。
2、热油时放花椒炸完捞出,下葱段姜片和飞过水的排骨炒 。排骨变色后加水,多加,放入黄豆和所有炖煮材料,中火40分钟 。
3、放入海笋和胡萝卜,再到生抽少许,中火继续炖30分钟 。注意锅内的水是否足够 。
4、尝味,加盐,大火收汁,出锅 。

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