意大利菜奶油
原料:
分量：2人份 。
免洗日本品种米1/2杯、史云生清鸡汤250毫升、水250毫升、小洋葱/白洋葱末2大匙、黄油适量、柠檬汁3茶匙、橄榄油1大匙、帕玛森干酪适量、盐适量、新鲜香草如欧芹/百里香/罗勒适量 。[HaoChi123.com]
操作:
1、选择比较深口的锅，锅上中小火 。
2、倒入橄榄油和一点黄油 。
3、黄油溶化后放下洋葱炒香（我个人喜欢炒得有点焦） 。
4、这时放入米拌炒至米粒完全被油层包裹住至微透明 。
5、将鸡汤和水分批加入到锅中，每次不要加太多，翻炒至液体被米粒吸收后再加入下一批液体，整体过程大约15到20分钟 。
6、最后炒至所有的液体基本上全被吸收，米粒已经释放出淀粉呈粘稠状，用盐调味 。
7、离火，放入柠檬汁拌匀 。
8、放入干酪，香草末，淋上些特级初榨橄榄油即可 。
食材用料
米饭1柸
番茄11/2个
鸡肉丁适量
鲜奶油2大匙
奶油25g
牛奶适量
番茄鸡肉奶油烩饭的做法
1.再锅中煮米饭约12分钟,离火取出滤水
2.将番茄丁放入锅中翻炒至软化+鲜奶油
3.加入鸡肉丁,炒均匀
4.加入米饭炒均匀,离火
5.装盘食用.美味晚餐
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