香辣炸薯条
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香辣炸薯条 所需材料
- 大土豆1个
- 油适量
- 椒盐1勺
- 辣椒面1勺
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1 大个土豆一个去皮洗净
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2 切较厚的片
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3 切小手指粗的条
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4 热水上锅焯两分钟
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5 捞出过冷水控干水分，最好用厨房纸巾吸干水分或者多晾一会儿
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6 撒适量淀粉两个盆扣一起上下轻轻的摇晃使淀粉更均匀，或者颠盆使其更均匀
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7 椒盐和椒辣椒面混合搅拌均匀待用
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8 【香辣炸薯条】有过热油，油温插曲筷子冒泡泡即可放入土豆条炸制表面吵赢，变黄
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9 捞出沥干油分二次复炸使土豆条更佳酥脆
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