煮茶

【煮茶】煮茶
皮日休
香泉一合乳,煎作连珠沸 。时有蟹目溅,乍见鱼鳞起 。
声疑松带雨,饽恐烟生翠 。傥把沥中山,必无千日醉 。
说明:这首诗形象地描写煮茶的过程,兼述茶的功用 。煮茶,观其状,则为“莲珠”、“蟹目”、“鱼鳞” 。听其声,则为“松带雨“ 。茶汤的饽沫又呈现“翠”色 。饮了这种茶,即使“千日醉”那样的酒,它也可以解 。
 

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