北京豆汁是最有名的地方名吃 ， 它已在经在北京地区流传的几百年 ， 它味道诱人 ， 营养丰富 ， 是很多人最爱的早餐 。那么北京豆汁应该怎么做呢？它又有哪些具体的功效呢？今天我就专门带大家了解北京豆汁的做法与功效都有哪些 。
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北京豆汁的做法与功效1、北京豆汁的做法
北京豆汁是以绿豆为原料制成一种食品 ， 平时制作时需要准备绿豆一千克 ， 清水适量 ， 把绿豆浸泡到可以去掉外皮以后加水磨成细浆 ， 然后再倒入到缸中发酵 ， 沉入到缸底的部分就是绿豆淀粉 ， 而上层的浆液就是新鲜的豆汁 。把新鲜的豆汁取出以后入锅烧开 ， 再用小火保温 ， 想吃时取出装碗就能食用 。
2、北京豆汁能补充营养
北京豆汁的营养价值特别高它一些蛋白质和多种维生素 ， 还一些糖份和植物纤维 ， 人们食用以后可以吸收这些营养成分 ， 促进身体代谢 ， 也能促进人体内毒素的排出 ， 对提高人类身体素质有很大的好处 。
3、北京豆汁能解毒消暑
【北京豆汁的做法与功效】北京豆汁是以绿豆为主要原料制成的一种健康食品 ， 它保留了绿豆中的大部分营养成分 ， 具有不错的解毒功效 ， 平时人们出现轻微食物中毒时喝些北凉豆汁就能让症状很快好转 。另外北京豆汁还能出色的消暑功效 ， 人们在夏天的高温天气中 ， 喝些豆汁能有效预防中暑 ， 也能让中暑的症状很快减轻 。
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