大明虾简介明虾是海水虾 ， 肉质肥厚 ， 味道鲜美 ， 富含蛋白质 。中医认为 ， 其味甘碱性温 ， 可补肾壮阳 ， 滋阴健胃 。适于多种烹调法制菜 。
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大明虾的营养价值1、明虾性温湿、味甘咸 ， 入肾、脾经;
2、虾肉有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
4、明虾体内很重要的一种物质就是虾青素 ， 就是表面红颜色的成分 ， 虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂 ， 颜色越深说明虾青素含量越高[1] 。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品 。日本大阪大学的科学家最近发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
食
大明虾的功效 1.预防妊娠高血压
大明虾钙质对生育期的妇女特别重要 。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段 ， 一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症 ， 以及胎儿早产或体重过轻等症 。
2.保护心血管
大明虾中含有丰富的镁元素 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好地保护心血管系统 ， 可减少血液中的胆固醇含量 ， 对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用 。
3.缓解神经衰弱
大明虾还有镇定作用 ， 常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症 。
【大明虾的功效及营养价值】4.增强体质
老年人常食大明虾 ， 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些淡水虾 ， 对提高食欲和增强体质都很有好处 。
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