西红柿鸡蛋面怎么做好吃
西红柿鸡蛋面的家常做法
材料：
切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量 。精盐、葱花、味精、食用油各少许 。
步骤：
1、将西红柿洗净 ， 用开水烫一下 ， 剥去皮 ， 切片 ， 备用；
2、鸡蛋打入碗中 ， 用筷子充分打搅 ， 使鸡蛋起泡；
3、锅中放油 ， 油开后放入葱花倒入鸡蛋液 ， 用筷子向一个方向拨动 ， 让蛋凝成蛋花 ， 倒出；
4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂 ， 再将蛋花倒入 ， 翻炒几下 ， 加精盐、味精 ， 倒入碗中；
5、将面条煮好 ， 煮法与煮阳春面相同；
6、吃时将面捞入碗中 ， 浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃 。
西红柿鸡蛋菜:先炒鸡蛋,鸡蛋炒好后在把西红柿放进去一起炒,炒的时候加点酱油,盐,味精和糖,这样酸酸甜甜的味道很不错的; 西红柿鸡蛋面:先把西红柿用油炒一下,炒的时候要加点酱油喜欢吃醋的可以加点醋,然后放适量的水进去,等水开后就可以放入面条和盐,煮5至6分钟后放入味精,最后在把生鸡蛋搅碎后洒进锅内,就ok了; 西红柿鸡蛋汤:有两种做法,第一种是用油炒一下西红柿,下,炒的时候要加点酱油喜欢吃醋的可以加点醋,然后放适量的水进去,煮5至6分钟后放入盐和味精,然后在把生鸡蛋搅碎后洒进锅内,最后放些香花沫就ok了; 第二种做法:将西红柿切成小碎块,然用将切碎的西红柿放入烧开的水中煮至5-6分钟后加盐和味精,然后在把生鸡蛋搅碎后洒进锅内,最后放些香花沫和香油就ok了;
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