红薯是大家平时经常会吃的一种食材 ， 它口感软糯 ， 味道甘甜营养丰富 ， 但是人们对红薯杆也就是红薯这种植物的茎却了解不多 ， 不知道它应该怎么食用 ， 其实红薯杆是可以腌成咸菜食用的 ， 一会我就把红薯杆的腌制方法写出来 ， 告诉大家它怎么腌才好吃 。
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红薯杆怎么腌制才好吃 红薯杆的腌制方法 红薯杆腌制方法一
1、红薯杆腌制时可以准备五千克新鲜的红薯杆和五百克食用盐 ， 红薯杆要去掉叶子 ， 最好选择鲜嫩一些的杆 。
2、把准备好的红薯杆用清水洗净以后去掉水分 ， 切成碎末状 ， 加食用盐调匀 ， 腌制半小时以后把它装入到可以密封的瓶子中 ， 放在阴凉的地方腌制 ， 一个月以后就能腌好 ， 取出以后加点麻油调味就能直接食用 。
红薯杆腌制方法二
1、平时腌制红薯杆时还可以准备适量新鲜的红薯杆和白醋以白糖 ， 再就是辣椒和花椒以食用盐也要适量准备一些 。
【红薯杆怎么腌制才好吃 红薯杆的腌制方法】 2、把红薯杆洗净以后切段入锅焯一下 ， 取出过冷水降温 ， 去掉水分以后加白醋和食用盐以及蒜末调味腌制 ， 半小时以后把炒锅中放油 ， 加入辣椒和花椒炸出香气 ， 然后把得到的热油直接浇在腌好的红薯杆上 ， 调匀以后就能食用 ， 味道也会特别好 。
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