黑砖茶如何压制，黑砖茶压制工艺步骤

黑茶是一种完全发酵的茶叶，它在市场上出售时多以紧压茶，也就是茶砖的形式存在，但对于黑砖茶的制作工艺步骤，人们并不了解不知道黑砖茶是如何压制完成的，今天我会为大家介绍这方面的知识，能让大家对黑砖茶有更全面的了解。
【黑砖茶如何压制，黑砖茶压制工艺步骤】

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黑砖茶如何压制，黑砖茶压制工艺步骤1、黑砖茶在制作的时候，需要准备三四级的黑毛茶，把准备好的原料匹配均匀以后，要放在专用的蒸汽机内蒸蒸汽温度应该保持在98~162度之间蒸制，时间在一分钟左右，让里面的茶叶稀释变软。
2、蒸好以后的茶叶堆放在一起，高度在2~3米左右，把它堆成方形，三四个小时以后它的温度会降到80度左右，这时叶子会变黄，它的青草气味会消除，随后把茶堆扒开散热，等它的温度降到50度左右时，再把它堆成1.5米高。

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3、把降温以后的茶叶进行称重处理，每块黑砖茶的重量应该是2千克折算掉含水量以后准确称重。随后要准备后量的茶梗和茶籽壳，如果加热煮煮出茶汁以后，每2千克茶叶中放入250克的茶汁，搅拌均匀。
4、在放入蒸汽中蒸至5~6秒，随后把它装入的模具中进行紧压处理，压制定型以后冷却降温，等茶砖的温度降到50度左右时就可以成型，这时可以把它从模具中取出，把治好以后的茶砖整齐的排列在红架子上进行烘烤，22天左右黑砖茶就能哄好完成。
从上面的介绍大家可以了解黑砖茶的工艺步骤，能知道黑砖茶是如何压制完成的，这种茶制好以后需要保存在阴凉干燥的环境中，环境温度要控制在20~30度之间让它沉化1~2年，然后再泡茶喝，会泡出黄红明亮的优质茶汤。