【桃山皮月饼烤多久一般】
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桃山皮月饼烤十分钟 。因皮和馅都是熟的 ， 因此不需要烤很长时间 ， 见表皮发白即熟 。日式月饼又称“桃山月饼” ， 日本和果子的一种 ， 饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成 ， 风味独特 ， 桃山皮起源于日本桃山 ， 采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成 ， 口感以细腻而闻名于世 。
月饼的选购：
在选择月饼的时候 ， 望、闻是必不要少的 ， 高品质的月饼 ， 形态应是表面和侧面圆边略微外凸 ， 纹印清晰 ， 无漏馅现象 。从颜色上看 ， 好的月饼表面呈有光泽的金黄色 ， 侧面部分饼皮呈乳黄色 ， 饼皮表面没有气泡 ， 底部周围没有焦圈 。
手感上 ， 好的月饼应该是松软适度 。市场上有些月饼硬得像饼干 ， 有的色泽黯淡 ， 吃口毫无该品种特有的香味 ， 这是什么原因呢 。实际上 ， 这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的 。"听"则需要多参考身边同事与朋友的意见 ， "诊"则要看多留意媒体对你所选择的品牌月饼的评价与正面曝光度如何 ， 相当于一个监管的角色 。
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