众所周知 ， 贵州省是知名的荼叶生产地 ， 许多著名荼叶全是在贵州省生产远销全国性的 ， 都匀毛尖茶便是在其中的一种 。都匀毛尖茶有悠久的历史 ， 从明朝的情况下就被称作渔钩茶 ， 备受君王的钟爱 。不仅中国很多人都喜爱都匀毛尖茶 ， 并且海外的人也钦佩于毛尖茶叶的风采 ， 那保质期是多久呢？相关的介绍如下！都匀毛尖的保质期?通常 ， 密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等 。散装茶叶保质期就更短 ， 因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味 ， 这样不仅使茶叶丧失原茶风味 ， 也更容易变质 。?保存都匀毛尖注意事项?1、防潮?都匀毛尖茶叶中的含水量不宜超过5% ， 长期保存时以3%为最佳 。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解 ， 茶叶的色、香、味等都会发生变化 ， 尤其在较高的温度下 ， 变质的速度更会加快 。?2、防氧化?都匀毛尖茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下 ， 氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质 。?3、避光?由于都匀毛尖茶叶中含有叶绿素等物 ， 因此包装茶叶时 ， 必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应 。另外 ， 紫外线也是引起茶叶变质的重要因素 。?4、密封?都匀毛尖茶叶的香味极易散失 ， 必须采用气密性能好的材料进行保香包装 。另外 ， 茶叶极易吸收外界的异味 ， 使茶叶的香味受到感染 。因此 ， 由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制 。都匀毛尖保存方式?1、塑料袋、铝箔袋贮存法?最好选有封口且为装食品用之塑料袋 ， 材料厚实一点、密度高的较好 ， 不要用有味道或再制的塑料袋 。装入茶后袋中空气应尽量挤出 ， 如能用第二个塑料袋反向套上则更佳 ， 以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外 ， 将买回来的茶分袋包装 ， 密封后装置于冰箱内 ， 然后分批冲泡 ， 以减少茶叶开封后与空气接触的机会 ， 延缓品质劣变的产生 。?2、金属罐贮存法?可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐 ， 如果是新买的罐子 ， 或原先存放过其它物品留有味道的罐子 ， 可先用少许茶末置于罐内 ， 盖上盖子 ， 上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃 ， 以去除异味 。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐 ， 简便而实用 ， 如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后 ， 再置入罐内盖上盖子 ， 以胶带黏封盖口则更佳 。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处 ， 不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方 ， 如此 ， 铁罐才不易生锈 ， 亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度 。另锡罐材料致密 ， 对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果 。?3、低温贮存法?将茶叶贮存的环境保持在5度以下 ， 也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶 ， 但要注意：贮存期六个月以内者 ， 冷藏温度以维持0~5度C最经济有效；贮藏期超过半年者 ， 以冷冻(-10至-18度C)较佳 。都匀毛尖鉴别方法?1、外形?辨别出一款茶叶的真假 ， 很多茶从外形看便可以看出许多来 。都匀毛尖茶的外形为螺形一样曲卷 。呈现润绿的色泽 ， 且还有许多白色的茸毛 。?2、茶汤?泡出来的茶水颜色也是一个最好的鉴别方法 。正宗的都匀毛尖茶水绿里透着黄 。茶香清爽滋味也很醇厚 ， 甘甜回味 。劣质的茶叶都是泡完后味道基本就没有了 。?都匀毛尖的采摘要求?都匀毛尖属于绿茶 ， 都匀毛尖茶清明前后开采 ， 采摘标准为一芽一叶初展 ， 长度不超过2.0厘米 。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头 。这么好的茶叶在储存上也必须要有方法有技巧 ， 不然就浪费了 。?都匀毛尖茶叶吸湿及吸味性强 ， 很容易吸附空气中水分及异味 ， 通常茶叶在存放一段时间后 ， 香气、汤色、滋味、颜色会发生变化 ， 原来的新茶味消失 ， 陈味渐露 。尤其在夏季 ， 高温潮湿的天气 ， 容易滋生微生物 ， 更要注意对茶叶的保管 。影响茶叶变质的环境因素有光照、湿度、温度和空气 。而且 ， 茶叶的表面极易着生微生物 ， 特别是霉菌 。贮存方法稍有不当 ， 就可能会在短时期内失去风味 ， 而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶 ， 愈是难以保存 。注意：?像都匀毛尖这样的绿茶 ， 建议还是尽快品饮；即使保存的话 ， 保质期在常温下一般为一年左右 。
推荐阅读
- 恩施玉露口感好不好
- 都匀毛尖绿茶有回甘吗
- 都匀毛尖茶好坏鉴别方式
- 都匀毛尖哪季采摘的好喝
- 都匀毛尖哪家的品质好
- 都匀毛尖绿茶可以存放多久
- 都匀毛尖味道很淡是不是
- 都匀毛尖的产地是在哪里
- 都匀毛尖茶叶发苦发涩
- 都匀毛尖制作流程简述