鸡大胸和鸡胸肉有啥区别
【鸡大胸和鸡胸肉有啥区别】
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1、位置不同：鸡胸肉是鸡胸前肉的统称 ， 鸡身上形状像斗笠最大的两块肉 ， 包含了鸡小胸肉和鸡大胸肉 ， 鸡小胸肉在鸡大胸肉的内侧 ， 每条的重量在四五十克之间 。
2、脂肪含量不同：鸡胸肉是高蛋白低脂肪的食材 ， 肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富 。而鸡小胸的脂肪含量更少 ， 更易切成条状 。
3、价格不同：市面上的鸡胸肉一般采用鸡大胸的肉 ， 价格比鸡小胸如更便宜 ， 鸡小胸肉更贵 ， 口感更嫩 ， 但是做熟之后两者看着区别不大 。
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