恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶 ， 选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成 。?恩施玉露对采制的要求很严格 ， 芽叶须细嫩、匀齐 ， 成茶条索紧细匀整 ， 紧圆光滑 ， 色泽鲜绿 ， 匀齐挺直 ， 状如松针 ， 白毫显露 ， 色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮 ， 香气清高持久 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 叶底嫩匀明亮 ， 色绿如玉 。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿 ， 为其显著特点 。恩施玉露的饮用功效?1、缓解疲劳?恩施玉露具有缓解疲劳的保健作用 ， 有助于帮助人们恢复精神状态 。因为恩施玉露茶叶中含有强效的抗氧化剂以及维生素C ， 不但可以清除体内的自由基 ， 还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙 。此外 ， 恩施玉露茶叶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神 。也正因为如此 ， 我们推荐在上午饮用恩施玉露绿茶 ， 以免影响睡眠 。?2、抗病毒菌?恩施玉露具有抗病毒菌的保健作用 ， 有助于抑制和抵抗病毒菌 。因为恩施玉露茶叶中含有的茶多酚有较强的收敛作用 ， 对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用 ， 对消炎止泻有明显效果 。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感 ， 治愈率达90%左右 。?3、美容护肤?恩施玉露具有美容护肤的保健作用 ， 有助于保养肌肤 ， 美容养颜 。因为恩施玉露茶叶中含有的茶多酚是水溶性物质 ， 用它洗脸能清除面部的油腻 ， 收敛毛孔 ， 具有消毒、灭菌、抗皮肤老化 ， 减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。?4、醒脑提神?恩施玉露具有醒脑提神的保健作用 ， 有助于振奋精神、活跃思维 。因为恩施玉露茶叶中含有的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋 ， 增强大脑皮层的兴奋过程 ， 起到提神益思、清心的效果 。对于缓解偏头痛也有一定的功效 。?5、利尿解乏?恩施玉露具有利尿解乏的保健作用 ， 有助于维护肾脏的健康 。因为恩施玉露茶叶中含有的咖啡碱可以刺激肾脏 ， 促使尿液迅速排出体外 ， 提高肾脏的滤出率 ， 减少有害物质在肾脏中滞留时间 。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸 ， 有助于使人体尽快消除疲劳 。恩施玉露的营养价值?恩施玉露含硒量适中 ， 据中国农业科学院茶叶研究所分析 ， 该茶干茶含硒3.47毫克/千克 ， 茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克 ， 符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费要求 ， 在一定程度上可以预防肿瘤的发生 。但另一方面 ， 硒过量又引起硒中毒 ， 包括皮肤腿色、指甲和手指变形、贫血和智能变化 。恩施玉露的茶文化：恩施玉露是我国传统名茶 。自唐时即有施南方茶的记载 。明代黄一正《事物绀珠》载：茶类今茶名崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵） 。?据传清朝康熙年间 ， 恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商 ， 他自垒茶灶 ， 亲自焙茶 ， 因制出来的茶叶外形紧圆挺直 ， 色绿如玉 ， 故名恩施玉绿 。1936年 ， 湖北省民生公司 ， 在玉绿的基础上 ， 研制出的绿茶香鲜味爽 ， 毫白如玉 ， 因其白毫格外显露 ， 故改名为恩施玉露 。恩施玉露以其别具一格的品质特色 ， 赢得世人赞赏 ， 屡次被评为名茶 。恩施玉露的特点?恩施玉露条索紧细、圆直 ， 外形白毫显露 ， 色泽苍翠润绿 ， 形如松针 ， 汤色清澈明亮 ， 香气清鲜 ， 滋味醇爽 ， 叶底嫩绿匀整/恩施玉露的工艺：恩施玉露是我国罕有的传统蒸青绿茶 。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成 。恩施玉露对采制的要求很严格 ， 芽叶须细嫩、匀齐 。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后 ， 至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶 ， 其玉露茶制法与恩施玉露大同小异 ， 品质各有特色 。?恩施玉露的产地?恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山 。
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