艾糍要蒸多少分钟
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艾糍要蒸15-20分钟 ， 因为艾团大 ， 蒸熟所需时间比较长 。艾糍又名青团 ， 自古是祭祀供品 ， 逐渐演化为粤北客家人一道传统的清明应节美食 ， 是传统的小吃 。每到春季 ， 艾草鲜嫩 ， 绿色的叶子盘旋而上 。客家人会采下鲜嫩的艾叶 ， 回家后和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏 ， 在中间包些用花生和芝麻做的麻糖馅 ， 团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟 ， 就成了非常有名的客家美食艾糍 。2021年 ， 仁化艾糍制作技艺被列入韶关市第八批非物质文化遗产名录 。
【艾糍要蒸多少分钟】
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