众所周知 ， 金骏眉红茶最古老的一种红茶 ， 是红茶的精品 ， 香气高长带松烟香 ， 汤色红浓 ， 滋味醇厚 ， 带有桂圆汤味 ， 深受众多茶客喜爱 ， 但是喝金骏眉茶叶叶不是一件容易的事情 ， 冲泡的水温非常的重要 ， 具体如下！泡金骏眉茶最佳水温?泡红茶时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出 。泡红茶不能用超过100摄氏度的开水冲泡,特别是使用嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,每一次放3-5克即可,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒.?泡金骏眉茶的注意事项?1、器皿选择?建议泡茶时 ， 要选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,因为这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时飘逸出的茶香,又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态 ， 以及金骏眉所特有的晶莹剔透茶汤;?2、泡金骏眉茶量控制?冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?这需要根据个人口味浓淡掌握 。金骏眉茶建议放入3克即可连泡12次以上 ， 放多了会变浓茶 。?3、冲泡技巧?泡茶时预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽;?4、品饮要点?第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒 ， 以后每泡顺延5秒即可 。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾;?5、水质选择?选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡 。建议不要用自来水 ， 否则就浪费了如此的优质好茶 。金骏眉冲泡方法?1、烫壶?在泡茶之前需用开水烫壶 ， 一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香 。《遵生八笺》：金骏眉茶叶铫、金骏眉茶叶瓶 ， 瓷砂为上 ， 铜锡次之 。瓷壶注金骏眉茶叶 ， 砂铫煮水为上 。金骏眉茶叶盏 ， 惟宣窑坛为最 ， 质厚白莹 ， 样式古雅 ， 有等宣窑印花白瓯 ， 式样得中．而莹然如玉 。次则嘉窑 ， 心内有金骏眉茶叶字小盏为美 。?2、置茶?一般泡茶所用茶壶壶口皆较小 ， 需先将茶叶装入茶荷内 ， 此时可将茶荷递给客人 ， 鉴赏茶叶外观 ， 再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中 ， 茶量以壶之三分之一为度 。欲试金骏眉茶叶色黄白 ， 岂容青花乱之 。?3、温杯?烫壶之热水倒入茶盅内 ， 再行温杯 。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名 。大彬镌款 ， 川竹刀画之 ， 书法闲雅 。?4、高冲?冲泡茶叶需高提水壶 ， 水自高点下注 ， 使茶叶在壶内翻滚 ， 散开 ， 以更充分泡出茶味 ， 俗称“高冲” 。金骏眉茶叶洗 ， 式如扁壶 ， 中加一盎 ， 鬲而细窍其底 ， 便于过水漉沙 。金骏眉茶叶藏 ， 以闭洗过之金骏眉茶叶者 。陈仲美、沈君用各有奇制 。水杓、汤铫 ， 亦有制之尽美者 ， 要以椰瓢、锡缶为用之恒 。?5、低泡?泡好之茶汤即可倒入茶盅 ， 此时茶壶壶嘴与茶盅之距离 ， 以低为佳 ， 以免茶汤内之香气无效散发 ， 俗称“低泡” 。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合 ， 效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合 ， 以此类推 。?6、分茶?茶盅内之茶汤再行分入杯内 ， 杯内之茶汤以七分满为度 。名壶宜小不宜大 ， 宜浅不宜深 。壶盖宜盎不宜砥 。汤力茗香 ， 俾得团结氤氲 ， 方为佳也 。?7、敬茶?将茶杯连同杯托一并放置客人面前 ， 是为敬茶 。?8、闻香?品茶之前 ， 需先观其色 ， 闻其香 ， 方可品其味 。?9、品茶?“品”字三个口 ， 一杯茶需分三口品尝 。壶若有宿杂气 ， 须满贮沸汤涤之 ， 乘热倾去 ， 即没于冷水中 ， 亦急出水泻之 ， 元气复矣 。金骏眉的饮用禁忌?1、醉酒不饮茶?一般人喝醉酒常用喝茶来解酒 ， 这不是正确的做法 。通常 ， 人在喝酒的时候 ， 心脏跳搏会加快 ， 如果再喝茶 ， 血容量加大 ， 心脏的负担会更重 ， 发病的风险会很高；另外 ， 茶叶虽然有助于利尿 ， 但大量没有分解的乙醛通过肾脏 ， 会使肾脏受损 ， 产生病变 。?2、不饮新茶、浓茶?浓茶中含有大量的咖啡因 ， 喝入体内会刺激神经和心血管以及大脑 。刚炒制的新金骏眉茶则很容易引起上火、便秘等症状 。?3、不宜以茶配药?茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效 ， 例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附 ， 使得人体对此类药物的吸收减少 。?4、避免热泡太久?单宁随时间越长释出越多 ， 避免喝浸泡热水过久的茶 ， 这就是不喝隔夜茶的道理 。?5、不喝冷泡茶?对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶 。但有研究显示 ， 冷泡12小时后的茶汤 ， 其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一 。综上所得 ， 金骏眉属于发酵茶 ， 且发酵的程度比较高 ， 因此 ， 在冲泡的时候最好是用100摄氏度的水温冲泡 ， 这样可以让金骏眉的营养价值得到最大限度的析出！
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