海参炖汤要多长时间
海参煲汤：
主料：海参20克、鲍鱼20克 。
步骤：
1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆 ， 用刀刮去焦黑的一层 ， 见到深褐色为止 ， 然后放凉水中浸泡2天 ， 待参体回软后 ， 再行煮发 。首次煮发5分钟左右 ， 开肚掏出肠肚和杂质 ， 用清水洗漂干净 ， 软硬分开 。软浸的泡清水中 ， 硬的继续煮发 ， 反复多次 ， 全部煮发软为止 。照此漂洗浸泡4至5小时即可使用；
2、鲍鱼用小刀从边缘插入将内脏取出清洗干净 ， 表面也用刷子刷洗过；
3、瘦肉洗净剁碎 ， 再加调料盐搅拌；
4、用坡刀将海参切成一字条 ， 把大葱洗净切成3厘米的段；
5、将油放入锅中烧热 ， 投入葱、姜 ， 待出葱香味后加入瘦肉海参鲍鱼 ， 快速翻炒后 ， 盛进陶瓷煲里加入开水200毫升 ， 小火煨30分钟；
【海参炖汤要多长时间】6、把炖好的鲍鱼海参汤加食盐调味即可食用 。
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