信阳毛尖的冲泡方法：准备一个透明玻璃杯，一壶开水，先用开水将玻璃杯清洗干净，然后将水倒入玻璃杯容量的1/3处，将3g信阳毛尖茶投入玻璃杯，茶水比例为1:50，轻轻摇晃杯身，使茶叶完全浸润，然后再次沿杯壁注水七分满，等待3分钟左右即可品饮 。
信阳毛尖的冲泡方法：
1.备具透明玻璃杯、3g信阳毛尖干茶、茶巾、一壶开水
2.温杯将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒掉 。
3.注水将80度左右的水，注入玻璃杯容量的1/3处，80℃指的是开水晾置后的温度 。
4.投茶向杯中投入信阳毛尖干茶3g，顺时针摇晃杯身，使茶叶充分浸润，茶水比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重 。
5.二次注水沿杯壁向杯中缓慢注水，注水达到杯子的七分满刻度即可，等待3分钟左右即可品饮 。
6.品茶品茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感 。
冲泡次数
信阳毛尖的冲泡次数约为3~4次，由于茶叶为细嫩芽头，所以可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内） 。
信阳毛尖的采摘和制作季节：
明前茶清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶 。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成 。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香 。
因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶 。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮 。
谷雨茶谷雨（阳历4月20号）前采制的茶 。春季温度适中，雨量充沛 。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成 。
泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了 。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体 。
（外形，口感各占50%） 。主要适合稍高档消费的人群 。
春尾茶春天末期（阳历6月份）前采制的茶 。经常说雨前茶就是这个时期的茶 。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜 。
夏茶夏天采制的茶 。叶子泡出来比较大、宽 。茶水比较浓，味道微苦，耐泡 。
白露茶【信阳毛尖的冲泡方法】茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期 。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味 。
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